央視再次聚焦新東方烹飪：匠心鑄夢(mèng)想，技能創(chuàng)未來

       “沒有職業(yè)教育現(xiàn)代化，就沒有教育現(xiàn)代化”，這一概念的提出將職業(yè)教育的重要性提升到國家教育的戰(zhàn)略位置。近日，央視《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》高度關(guān)注職業(yè)教育，提煉“職教20條”中提出的“現(xiàn)代師徒制”概念，走進(jìn)新東方烹飪教育，就“學(xué)校、企業(yè)深度合作，教師、師傅聯(lián)合傳授，對(duì)學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式”進(jìn)行充分走訪，探討教育新模式下，學(xué)校積極探索產(chǎn)教融合新舉措，著力構(gòu)建產(chǎn)教融合的新格局。

做中國職業(yè)教育發(fā)展的推動(dòng)者

       新東方烹飪教育以匠人之心鑄造品質(zhì)，構(gòu)建了符合國際標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，培養(yǎng)了更多符合時(shí)代需求的技能型人才�！堵毥�20條》中對(duì)于院校“雙師型”教師的要求，一直是新東方烹飪貫徹的教育模式，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，同時(shí)，邀約企業(yè)導(dǎo)師走進(jìn)學(xué)校，將市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)傳輸?shù)皆盒＝逃�之中。新東方烹飪的一系列探索，得到了社會(huì)各界的充分認(rèn)可。多次獲得央視報(bào)道，成為央視推薦職業(yè)教育品牌，開啟了職教品牌新篇章，點(diǎn)亮了“職教興國”新名片。

職業(yè)教育的根本是就業(yè)教育

       職業(yè)教育的根本是就業(yè)教育，搭建院校與企業(yè)之間的人才橋梁，這是新東方烹飪給予自己的社會(huì)責(zé)任。在央視記者的走訪過程中，鏡頭記錄下了新東方烹飪學(xué)校在教學(xué)模式上的探索。每一間教室里，“師傅”和“徒弟”之間的狀態(tài)是說給你聽、做給你看的互動(dòng)教學(xué)模式。

       沒有實(shí)踐基礎(chǔ)的職業(yè)教育，無法與市場(chǎng)上的技術(shù)人才需求相結(jié)合。新東方烹飪教育創(chuàng)新技術(shù)和技能人才培養(yǎng)模式，揭開了職業(yè)教育學(xué)子學(xué)有所成、成功走向社會(huì)的奧秘。

       鏡頭下的“師徒”互動(dòng)的一幕幕都是他們?nèi)諒?fù)一日的堅(jiān)持，沒有刻意擺拍，沒有預(yù)告，所有的場(chǎng)景都是日常真實(shí)的樣子。充足的原料、創(chuàng)新的課程、真材實(shí)料的實(shí)操、老師手把手指導(dǎo)，即便是零基礎(chǔ)的同學(xué)，也可以在耐心的教學(xué)下，收獲一技之長。

       中國東方教育（新東方烹飪母公司）烹飪首要事業(yè)部總經(jīng)理金曉峰表示：“現(xiàn)代學(xué)徒制是職業(yè)教育主動(dòng)服務(wù)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求，有利于促進(jìn)行業(yè)、企業(yè)參與職業(yè)教育人才培養(yǎng)全過程，實(shí)現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接，讓學(xué)生學(xué)習(xí)到企業(yè)所需技能，這樣學(xué)生在畢業(yè)后就可以適應(yīng)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，輕松實(shí)現(xiàn)就業(yè)，企業(yè)也可以得到其想要的專業(yè)型人才。”

       “現(xiàn)代師徒制”下的學(xué)生培養(yǎng)，是否能夠適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，有發(fā)言權(quán)的就是用人企業(yè)。美諾(北京)餐飲管理有限公司，是新東方烹飪388個(gè)定向班的用人企業(yè)之一。新東方烹飪開創(chuàng)定向班的概念，是對(duì)于產(chǎn)教融合的充分嘗試，學(xué)生入學(xué)即按照相關(guān)企業(yè)的入職需求進(jìn)行定向培養(yǎng)，實(shí)踐證明取得了良好的效果。

       美諾餐飲人力總監(jiān)在接受采訪時(shí)表示：“了解到新東方烹飪教育校企合作班人才模式由來已久，學(xué)校針對(duì)學(xué)生進(jìn)行了全方位的培養(yǎng)，從市場(chǎng)層面來說，讓學(xué)生既能夠得心應(yīng)手的應(yīng)對(duì)企業(yè)的工作，又降低了企業(yè)人才儲(chǔ)備的成本，使雙方達(dá)成了共贏的局面。”