在新東方烹飪，你將經歷豐富多彩的365天

各位新東方的小萌新們，開學已經差不多1個月啦，還適應嗎?是不是對未來的學習生活充滿各種憧憬?

　　今天的這篇文章，就帶你提前感受下，你在新東方會度過怎樣的365天。

　　在新東方的365天，在新東方的日子里，每每天都忙碌而快樂著，每天都會學到不同的東西，每一道菜都是大家的學習成果。小編粗略估計了一下，一年內至少能學到“365道菜”，在新東方的365天，每每天都有不一樣的精彩。

　　基本功

　　入校之后，我們開始學習烹飪基礎功，中餐專業(yè)你會學到刀功、勺功、翻鍋;西餐專業(yè)首先會進行原材料的學習、刀工等;西點專業(yè)你會學習簡單的抹胚、面包烘焙等。

　　中餐專業(yè)刀工基本功

　　西餐專業(yè)基本功課

　　西點專業(yè)基本功抹胚

　　慢慢的，老師會開始帶著大家接觸一些，傳統(tǒng)菜、地域代表菜。親自制作經典的西餐西點作品，先來看看，首要階段結束后部分學生的作品。

　　能夠體現(xiàn)刀工水平的火爆腰花

　　西餐專業(yè)煎牛排

　　西點專業(yè)面包

　　階段考核

　　階段學習過程中，學子們將會經歷以下幾種階段考試，這些階段考試讓他們看到自己的學習成果，也會讓他們更加有信心繼續(xù)學習。

　　中餐專業(yè)熱菜考核

　　西餐專業(yè)階段考核

　　西點專業(yè)階段性考核

　　階段學習·高級菜品

　　這個階段學子們將學習流行菜，高級大型藝術整雕、創(chuàng)意組合雕，瓜雕、高級花色拼盤，高級宴席制作、高級法式西點、網紅。大師專家講座、西餐烹飪工藝、等等，來看看，2階段結束后部分學生的作品。

　　校園里的作品展

　　走在新東方烹飪的校園里，幸福的事情就是經常看到各種美食的作品展，我們不僅可以看到各個專業(yè)優(yōu)良學子的作品，這對學子們來說就是一種互相學習的過程。

　　階段學習·高級菜品

　　2階段學習完成后，同學們已經可以獨立制作個人展臺，這個時候，想要提高自己的技能，就要進行專項訓練了。

　　第三階段學子們將會學習經典名菜，大師創(chuàng)新菜、高檔菜，高級藥膳食療菜、高級西式面點，來看看第三階段結束后部分學生的作品。

　　中餐高端食材的制作

　　西餐鵝肝的制作

　　那些我們經歷過的大賽

　　第三階段，學子們要做的不僅是學習，多的是通過參加各種烹飪大賽來提高自身的廚藝。

　　那些獲獎的優(yōu)良學子們！

　　階段學習·宴席

　　第四階段主要由名廚導師指導訓練，包含：現(xiàn)代大型宴席制作，高級西餐制作、餐飲管理、名廚講座�？赐晗旅娴膶W生作品，小編真心覺得在同學們手中烹飪就是門藝術啊。

　　學生作品

　　學生作品

　　我們的宴席展

　　看到同學們進入第四階段的學習，心中是羨慕的，因為他們開始制作宴席，制作的作品展。

　　大賽作品展

　　親愛的同學們，當你們第四階段學習完成后，你們不僅只是學會了“365道菜”。也學會了烹飪的技藝，這些技藝將是你廚師生涯的根本，希望大家都能成為烹飪界的名廚，加油！