中西美食對(duì)決，大咖云集風(fēng)起云涌。央視《廚王爭(zhēng)霸》與新東方烹飪教育強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打造一場(chǎng)代表美食競(jìng)技高水準(zhǔn)的賽事，為觀眾呈現(xiàn)出“色香味俱全”的饕餮盛宴。新東方烹飪學(xué)校將派出三支實(shí)力硬核的戰(zhàn)隊(duì)出征此次比賽，首支戰(zhàn)隊(duì)大獲全勝晉級(jí)決賽，不負(fù)眾望打響了新東方烹飪教育戰(zhàn)隊(duì)漂亮的“首要仗”。
本支戰(zhàn)隊(duì)可謂星光璀璨，風(fēng)采十足。文質(zhì)彬彬的石濤主廚尤其擅長(zhǎng)淮揚(yáng)菜、蘇幫菜，他熱情且細(xì)心，對(duì)于戰(zhàn)隊(duì)的分工和配合思路清晰，做到取長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)揮每個(gè)成員的優(yōu)勢(shì)之處；平易近人的汪幸生老師有著33年的工作經(jīng)驗(yàn)，在美食江湖中始終保持著自己的“匠心”，享有盛名；高顏值女神老師陳欣怡和溫柔帥氣的陶峰杰老師都擅長(zhǎng)法餐，兩人在備戰(zhàn)時(shí)想法往往不謀而合，默契十足。
挑選食材環(huán)節(jié)，由新東方烹飪教育大師組成的戰(zhàn)隊(duì)作為中方代表對(duì)抗來自南法的外方戰(zhàn)隊(duì)，面對(duì)琳瑯滿目的食材，雙方大廚率領(lǐng)各自戰(zhàn)隊(duì)逐一進(jìn)行選擇，挑選自己心儀的原料。出乎我們意料的是，雙方戰(zhàn)隊(duì)都是從配料開始拿起，對(duì)于精心準(zhǔn)備的“硬核食材”反而不著急，交換環(huán)節(jié)，中方戰(zhàn)隊(duì)中作為調(diào)料之王的鹽被外方無情的拿走，但是新東方戰(zhàn)隊(duì)的老師沉穩(wěn)淡定，絲毫不慌。他們表示在賽前已經(jīng)做好充分準(zhǔn)備，制定了很多備選方案，看著他們從容的表情明顯是有備而來！
比賽進(jìn)行環(huán)節(jié)，他們不僅要在有限的時(shí)間內(nèi)制作出前菜、主菜、甜品三道創(chuàng)意菜肴供挑剔的評(píng)審品嘗，還要緊扣現(xiàn)場(chǎng)選擇的 “椿萱并茂”這一規(guī)定主題；他們不僅要燒得一手驚艷四座的好菜，同時(shí)還需在計(jì)謀、團(tuán)隊(duì)合作、布局設(shè)陣等諸多方面動(dòng)腦動(dòng)心。
外方代表團(tuán)的主廚有過多年中餐館的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，這次比賽標(biāo)新立異，選擇制作中式美食，但面對(duì)來自不同地域的評(píng)審團(tuán)，他們的作品呈現(xiàn)的口味太過單一，沒有考慮到大眾評(píng)審不同的飲食習(xí)慣，終呈現(xiàn)出的結(jié)果差強(qiáng)人意；反觀中方戰(zhàn)隊(duì)，他們選擇用耗油和甜面醬代替鹽，結(jié)合不同人的飲食習(xí)慣、季節(jié)特色等方向全面考慮，不僅在外形上講究清爽秀美，還要在口味上追求精巧細(xì)膩、富于變化等特點(diǎn)。終呈現(xiàn)的三道作品緊貼主題，巧妙構(gòu)思，中西結(jié)合，如此用心佳作自然得到專家評(píng)審與各路美食大咖的青睞與贊賞。
身為廚師就是要身經(jīng)百戰(zhàn)，新東方烹飪學(xué)校擁有一支技術(shù)精湛、經(jīng)驗(yàn)豐富、傳道受業(yè)解惑的高質(zhì)量師資團(tuán)隊(duì)。他們?cè)谌咧v臺(tái)前將柴米油鹽傳承，堅(jiān)守匠心認(rèn)真鉆研，烹飪理念始終走在時(shí)代發(fā)展的前端。三十余年勵(lì)精圖治，三十余年匠心傳承，“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”，新東方烹飪教育不斷傳承和發(fā)揚(yáng)中華餐飲文化，為推助中國(guó)飯店行業(yè)發(fā)展、促進(jìn)烹飪職業(yè)教育發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)！
