揭秘，1比1還原江西新東方的西點課堂！

來源:學校新聞 編輯:江西新東方 時間:04-21 點擊:4105

     西點專業(yè)博大精深，怎么讓同學們掌握專業(yè)精髓，熟練操作技法，是西點培訓中的重點和難點。江西新東方烹飪學院依據(jù)專業(yè)特點，結(jié)合教學特色，打造出一整套精品教學模式，讓同學們樂在其中，扎實學好西點技術。

     01.講述歷史
     在這個環(huán)節(jié)，老師會為同學們詳細介紹今日所學作品的歷史背景，以寓教于樂的方式，讓大家跨越歷史的長河，重新定義眼前的西點。這一步雖然看起來微不足道，但往往能激發(fā)同學們的興趣，是之后制勝的關鍵！

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     02.梳理重點
     一堂課程有重點也有難點，如何準確劃分，并以不同的方式演繹，是決定同學們能不能做到高效率學習的關鍵。在這個環(huán)節(jié)，老師們會單獨拎出課程的重難點，詳細闡述更深層次的理論知識，通過反復強調(diào)，讓大家的印象更加深刻。
 
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     03.教師演示
     聽百遍不如實際看一遍！通過教師演示環(huán)節(jié)，同學們能夠清楚的觀察老師的手法，原材料加配的順序。老師也會在操作過程中不斷提示同學們需要注意的點，避免大家走彎路走錯路。我院理論教室均配有高清的顯示屏，有存儲記錄功能。就算課堂上同學們疏漏了某個環(huán)節(jié)，在課后也能夠反復觀看錄像，彌補缺失。
 
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     04.實操演練
     這個環(huán)節(jié)對于同學們來說至關重要，學技術切忌紙上談兵，唯有真槍實干才能領悟真知。在同學們動手操練的過程中，老師們也會進行輪流指導，及時糾正同學們的錯誤，提出針對性的意見。幫助同學們將理論與實踐融合，把知識要點給吃透。

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     05.點評總結(jié)
     在同學們操作完成，制成成品后。老師會綜合作品外表味道等多個維度，給每位同學的作品進行詳盡的點評。優(yōu)點固然值得稱贊，但缺點也不容忽視。只有在不斷的保持優(yōu)勢，填補漏洞的過程中，同學們才能進步成長。
 
     來江西新東方學西點，大家再也不必因為自己是小白而擔心了。想要了解更多專業(yè)詳情，歡迎致電0791-88458082
 

 

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