學(xué)西點就來江西新東方烹飪學(xué)校！

來源:學(xué)校新聞 編輯:江西新東方 時間:08-23 點擊:5211

      擇校季，很多同學(xué)都將目光投向了西點專業(yè)，但很多同學(xué)會產(chǎn)生這樣一個問題：0基礎(chǔ)的我，能學(xué)會西點嗎？

的確，對于之前在西點領(lǐng)域一片空白的人來說，西點行業(yè)顯得無比的深奧。但是在小江看來，正是因為沒有基礎(chǔ)，才需要去學(xué)習(xí)，不學(xué)永遠不會，在江西新東方烹飪學(xué)校，不需要有這種擔(dān)心。

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      今天，小江就帶你走進江西新東方的西點課堂，看看學(xué)生們是如何上課的。

      01理論講解
      授課老師會事先對西點的制作方法和要點、難點進行講解，等講解結(jié)束之后，如果學(xué)子有不明白的地方可以當(dāng)堂提出，老師會再針對性的解答。

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      02實操演示
      理論講解讓學(xué)子們先有個大致的操作輪廓，接下來老師一邊做一邊講解制作的關(guān)鍵，并且將一些細節(jié)、要點和獨特技巧告訴學(xué)生，讓學(xué)生們更好的了解制作流程，輕松掌握制作精髓。

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      03學(xué)生實訓(xùn)
      接下來，學(xué)生們根據(jù)老師的講解演示，針對課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容，進行獨立操作練習(xí)：和面、稱量、打發(fā)、烤胚、裝飾。

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      04流動指導(dǎo)
      學(xué)生實操時，老師自然在關(guān)注著每一個學(xué)生的表現(xiàn)，一旦有學(xué)生操作不規(guī)范或?qū)Σ僮魇址ㄓ幸蓡�，老師會及時給予幫助解答。通過老師的指導(dǎo)，學(xué)子在實操練習(xí)的整個流程中避免出錯，再通過反復(fù)練習(xí)熟練掌握產(chǎn)品制作手法。

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      05集中點評
      老師根據(jù)學(xué)生操作手法以及產(chǎn)品的裝飾、口感進行講評，指出學(xué)生們學(xué)習(xí)中的優(yōu)勢、劣勢、注意事項和努力方向。階段性的考核，是為了讓學(xué)子及時了解到自己的學(xué)習(xí)水平，老師也能更具體的了解每個學(xué)子，在今后教學(xué)中針對各個學(xué)子優(yōu)缺點精細化教學(xué)。
 
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