隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，與西方文化的交流越來越密切，西餐美食備受推崇，西餐廚師也成為了搶手的人才。學(xué)習(xí)西餐的人也越來越多，為什么95后、00后選擇學(xué)西餐？
文化興起
近年來，隨著東西文化的不斷撞擊、滲透交融，西餐就餐的文化氛圍和環(huán)境現(xiàn)在能更好地迎合現(xiàn)代人追逐時(shí)尚、高效的需求。
西餐在中國(guó)興起的原因：
01 改革開放使人們的消費(fèi)觀念發(fā)生了變化，有一部分人追求更異樣的東西、更特殊的文化、更高檔次的享受。
02 國(guó)家對(duì)外開放形成了大量的商務(wù)往來，同時(shí)促進(jìn)了外國(guó)來華旅游和居住，特別是開放城市更為明顯，增加了西餐的需求。
03 海歸人士的大量增加，其生活習(xí)慣促進(jìn)了西餐市場(chǎng)的發(fā)展。
04 由于現(xiàn)代都市壓力大，使得環(huán)境優(yōu)雅的西餐廳成為解壓、休閑的、朋友聚會(huì)的好去處。
05 生活水平的提高和支付能力的增加，促進(jìn)了需求的多樣化。
社會(huì)現(xiàn)狀
傳統(tǒng)觀念的轉(zhuǎn)變也是年輕人選擇從事西餐廚師這個(gè)職業(yè)的一大因素，“五五分流”這一政策下，初中畢業(yè)生可通過不同方式成才，西餐廚師也不再因?yàn)閷儆诜⻊?wù)行業(yè)而被人詬病，也在逐漸成為年輕人擇業(yè)的良好選擇。
發(fā)展前景
從個(gè)人的發(fā)展和提升空間上說，無(wú)論是學(xué)成以后開家西餐廳，還是選擇在酒店做廚師長(zhǎng)、行政總廚，或者想出國(guó)就業(yè)等，發(fā)展前景都會(huì)很不錯(cuò)！據(jù)國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示：廚師將會(huì)成為全球一體化時(shí)代前景廣闊的職業(yè)之一，西餐廚師作為其中的“日不落”行業(yè)，吸引年輕人進(jìn)入也不足為奇。
個(gè)人原因
從個(gè)人原因?qū)用鎭碚f，并非所有學(xué)生都熱愛傳統(tǒng)學(xué)校的文化課程，在掌握一定的基礎(chǔ)知識(shí)后，一些熱愛美食和西餐烹制的95后、00后，選擇從事西餐廚師這個(gè)職業(yè)，把興趣愛好當(dāng)成個(gè)人職業(yè)也相當(dāng)普遍。
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