來源:學校新聞 編輯:江西新東方 時間:10-31 點擊:3320
為搭建深入學習烹飪文化精髓的平臺,接觸行業(yè)名師,提升學子自身的專業(yè)技能水平及專業(yè)涵養(yǎng),今日,江西新東方烹飪學校特邀爐憶酒店總廚萬根華前來授課。同學們一大早就列隊用鮮花和掌聲表示對萬大師的歡迎,下面,讓我們一起走進充滿魅力的大師課堂。
課堂開始之前,萬大師首先對同學們講解了食材選擇的要點,還從食材的搭配、營養(yǎng)原則做出了充分說明,同學們也趕緊拿出筆記本記下來,生怕漏過一個小細節(jié)。
實操演示時,萬大師從作品所需要的材料,到食材的處理,火候的掌握,湯汁的烹調(diào),每一個操作步驟,每一個微小細節(jié),都深入淺出的為同學們講解演示,仔細的將烹飪時的關鍵步驟進行梳理,大師憑借著自己純熟的技藝和幽默的話語,贏得同學們陣陣掌聲。
隨著菜肴相繼出鍋,萬大師為同學們細心講解了菜品制作要點,并解答了同學們的疑問,F(xiàn)場整個氣氛都非常輕松和諧,萬大師還時不時地跟同學們互動,同學們都表示受益匪淺。
相信通過本次大師進;顒,可以幫助同學們樹立正確的就業(yè)擇業(yè)觀,在工作中少走彎路。未來,學校也將會繼續(xù)邀請餐飲行業(yè)的精英大咖來校和同學們分享經(jīng)驗,幫助同學們答疑解惑。
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