江西新東方烹飪學(xué)校今日舉辦大師進(jìn)校園活動(dòng)

       為了提升學(xué)子自身的專(zhuān)業(yè)技能水平及專(zhuān)業(yè)涵養(yǎng)，就能接觸行業(yè)名師，江西新東方不定期開(kāi)展“大師進(jìn)校園”的活動(dòng)。今日，江西新東方烹飪學(xué)校特邀巷子里青湖宴行政總廚胡龍飛前來(lái)授課。同學(xué)們一大早就用熱烈的掌聲表示對(duì)胡總廚的歡迎。 

       已有多年從廚經(jīng)驗(yàn)的胡龍飛大師，廚藝精湛，對(duì)菜品的烹制有著自己獨(dú)到的見(jiàn)解，本次授課為學(xué)子們帶來(lái)了兼具經(jīng)典與創(chuàng)新的菜品。下面，讓我們一起走進(jìn)充滿(mǎn)魅力的大師課堂。

       進(jìn)入到課堂，胡大師告訴同學(xué)們今天要呈現(xiàn)給大家的是中餐菜系，激起了同學(xué)們高漲的學(xué)習(xí)熱情。同學(xué)們?cè)谛蕾p大師烹飪技藝表演的同時(shí)，用心記錄大師的每一個(gè)步驟與細(xì)節(jié)。

       胡龍飛大師的菜品在餐廳深受顧客們的歡迎，荷蘭豆炒山藥是顧客“必點(diǎn)菜之一”；而紹興干菜燒豬腳則是他心中的“鎮(zhèn)店之寶”。菜品雖然精美，但學(xué)習(xí)起來(lái)并不困難，因此借助課堂的平臺(tái)展示給同學(xué)們。

       烹飪看似不需要太多技巧，但其實(shí)細(xì)節(jié)感滿(mǎn)滿(mǎn)，實(shí)操演示時(shí)，大師從食材的處理，火候的掌握，到湯汁的烹調(diào)每一個(gè)操作步驟都認(rèn)真仔細(xì)的講解到位。

       “做菜要用心，顧客才能吃得開(kāi)心，吃得放心。”大師用自己的實(shí)際行動(dòng)詮釋著這句話(huà)，同時(shí)也把匠魂傳授給了同學(xué)們，大師以自己的人格魅力贏得了同學(xué)們陣陣掌聲。

       希望通過(guò)這一次大師的傳道授業(yè)解惑，可以堅(jiān)定學(xué)生的學(xué)廚信念，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)信心，提高自己的創(chuàng)新能力，讓學(xué)生得到高質(zhì)量得進(jìn)步和成長(zhǎng)，在自己職業(yè)道路上不斷精進(jìn)！