切磋技藝 展現(xiàn)自我

    學(xué)習(xí)在新東方，每天都有新的收獲；生活在新東方，每天都有新的快樂(lè)。2月23日，江西新東方烹飪學(xué)院大廚1105班的同學(xué)們進(jìn)行了新一輪的階段成果展示，在經(jīng)過(guò)了上一次的藝術(shù)拼盤的作品展示后，此次他們以食品雕刻來(lái)向大家展示這一階段的學(xué)習(xí)成果。

大廚1105班階段成果展

    蒙蒙的春雨，寒冷的天氣，卻絲毫沒(méi)有影響到同學(xué)們的熱情，全能1105班的同學(xué)在細(xì)雨中忙碌著，布置展臺(tái)、擺展品，才十幾分鐘展臺(tái)上就擺滿了同學(xué)們的作品。一個(gè)個(gè)貌似平常的南瓜、蘿卜，在展臺(tái)上轉(zhuǎn)眼便成了游龍飛鳳、花鳥蟲魚，栩栩如生，前來(lái)參觀的同學(xué)們絡(luò)繹不絕，驚嘆之聲不絕于耳。

學(xué)生作品

學(xué)生作品

學(xué)生作品

    據(jù)了解，學(xué)院組織的這場(chǎng)的小型成果展示，深受同學(xué)們的喜歡。同學(xué)們?cè)诒荣愔袑W(xué)到了東西也嘗到了樂(lè)趣。一位學(xué)子在賽后接受采訪時(shí)說(shuō)：“跟自己的同學(xué)比賽，相當(dāng)于切磋技藝，又好玩兒，又能學(xué)到東西，更重要的是還可以展出自己的作品，展現(xiàn)自我。”

學(xué)生作品

學(xué)生作品

學(xué)生作品

    目前社會(huì)餐飲行業(yè)的需求和現(xiàn)狀是我國(guó)餐飲業(yè)的年產(chǎn)值將以超過(guò)18%的速度持續(xù)增長(zhǎng)，烹飪?nèi)瞬啪o缺，烹飪技術(shù)人才缺口高達(dá)80%以上，這已是未來(lái)餐飲業(yè)發(fā)展面臨的突出問(wèn)題。江西新東方烹飪學(xué)院充分與市場(chǎng)接軌，緊跟社會(huì)需求開設(shè)了精品專業(yè)——兩年制大廚精英專業(yè)；該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是以培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)扎實(shí)、廚藝精湛、懂管理的專業(yè)型酒店大廚為目標(biāo)。招生對(duì)象為凡應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)籍畢業(yè)生，對(duì)烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生均可報(bào)名。該專業(yè)的課程特色是階段性、模塊化、項(xiàng)目達(dá)標(biāo)制教學(xué)模式，名廚名師輔導(dǎo)、酒店模擬廚房特長(zhǎng)訓(xùn)練。緊跟餐飲市場(chǎng)，注重學(xué)生技能、素質(zhì)培養(yǎng)。同時(shí)，凡報(bào)讀兩年制大廚精英專業(yè)，符合規(guī)定者均可享受國(guó)家助學(xué)金3000元補(bǔ)助。