學廚師是大勢所趨

   
學廚師是成就高薪夢想

    眉州東坡董事長王剛的經(jīng)營理念樸素簡單，卻被眾人評價為頗具智慧。他文化雖不高,初中畢業(yè)出來闖蕩,卻被業(yè)界人盛贊為餐飲哲學家。他時常都保持低調(diào)作風，卻時常提出極具分量、耐人思考的觀點和見解。

“餐飲業(yè)是一只潛力股”

    受傳統(tǒng)觀念影響，餐飲業(yè)是一個不被看好的行業(yè)。但是當大家都不看好的時候，反而使它蘊藏了更多的商機。中高收入國家平均每268人就擁有一家餐館，而在我國約2000人才擁有一家餐館。這一數(shù)字表明，中國的餐飲市場遠遠沒有飽和，潛力很大。國家的“十二五”規(guī)劃中對服務業(yè)、餐飲業(yè)的政策支持，為餐飲業(yè)的未來繪制了宏偉藍圖，提供了前所未有的發(fā)展機遇。巨大的商機在等著經(jīng)營者們?nèi)ラ_發(fā)，沉睡的金山等待著我們?nèi)ネ诰颉?/p>

“中國要做餐飲強國”

    餐飲業(yè)是永遠的朝陽產(chǎn)業(yè)，五千年的餐飲文化，造就了中國世界首要餐飲大國的地位。從八大名菜，到成千上萬的小吃名品，無不彰顯著中國美味的豐富多彩。吃在中國，是全世界人民的共識。

    毛主席說：“中藥，中國菜，將是中國對世界的兩大貢獻。”能與國粹之一的中藥相提并論，足見中餐在國內(nèi)外舉足輕重的地位。中餐是中國人自己完全掌握自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)業(yè)之一，中餐背后連接的是國民經(jīng)濟中較基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)——農(nóng)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品通過餐飲進入終端消費，是實現(xiàn)其價值的主要渠道�？梢哉f，餐飲業(yè)的興衰直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，關(guān)系到國民經(jīng)濟的發(fā)展，是“十二五”規(guī)劃的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

    中國是人口大國，13億的消費群體為餐飲業(yè)提供了廣闊的市場前景；中國又是農(nóng)業(yè)大國，地大物博、物產(chǎn)豐富，使餐飲業(yè)的原材料供應有了可靠的保障。加之國家對餐飲業(yè)的政策支持，天時地利人和具備，中國當仁不讓要向餐飲強國邁進。

學廚師是大勢所趨

    王剛對餐飲業(yè)的預言在現(xiàn)在看來，很多已經(jīng)漸為事實了。如今餐飲市場急速升溫，餐飲市場這塊“蛋糕”也隨著人們?nèi)找嬖鲩L的需求越做越大，從近幾年的情況來看，有越來越多的人選擇從事餐飲業(yè)，可是這個數(shù)量還是遠遠不能滿足需求，80萬難尋廚師，“用工荒”年年如約而至，這些情況也屢見不鮮了，廚師也漸漸一改當初的形象成為了高薪職業(yè)，熱門職業(yè)。

    今天的廚師中，有的當選為人民代表，有的成了飯店、賓館的職業(yè)經(jīng)理或部門主要負責人，有的成為勞動模范，有的甚至走上了高等學府的講壇。隨著廚師社會地位的改變，廚師勞動的社會意義，也越來越被人們所理解、認識、尊重。職業(yè)名廚是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動力，廚師將會成為未來餐飲業(yè)發(fā)展中中流砥柱的人才，學廚師也將是大勢所趨！

    學好廚師，得選一所好學校。據(jù)悉，在全國眾多烹飪院校里，新東方烹飪教育一枝獨秀，其旗下院校遍布全國各地，影響力家喻戶曉，堪稱中國烹飪教育界航母。多年來，江西新東方烹飪學院培養(yǎng)廚師千千萬萬，在祖國各地“開花結(jié)果”，畢業(yè)生供不應求，吸引了全國眾多餐飲集團來校搶訂人才，而網(wǎng)上也多次出現(xiàn)江西新東方學子被“搶訂一空”的報道。當“校企合作”進入“早時代”的今天，江西新東方早已獨占鰲頭，為企業(yè)輸送一批又一批人才，并且定期對畢業(yè)學生進行就業(yè)回訪，讓學子不擔憂，真正做到為學子保駕護航。