世界的美食 江西的新東方 傳承華夏美食文化

世界的美食 江西的新東方 傳承華夏美食文化

    中國飲食文化源遠流長，經(jīng)歷五千年發(fā)展，推出六萬多種傳統(tǒng)菜點、兩萬多種工業(yè)食品、五光十色的宴席和獨具地方特色的風味流派，被譽為“烹飪王國”。江西新東方烹飪學院秉持著傳承飲食文化精神，匯聚八大菜系精華，為中國餐飲界培養(yǎng)優(yōu)良的廚師人才。

    中國飲食文化從時代與技法、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品位，體現(xiàn)出不同的使用價值，異彩紛呈。中國飲食文化還直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的中心，同時還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都在世界擁有龐大的愛好者。

    中華五千年，不僅孕育了優(yōu)良的華夏人民，更經(jīng)過不斷淬煉，擁有獨特的飲食造詣。不同于西餐的簡單烹制，中餐擁有豐富的制作工藝和各種不同的烹制方法，煎、炒、燉、燜、煨、烹、炸、燒、蒸等幾十種方法讓一種食材吃出幾十種味道，這也是中國飲食文化吸引眾多追求者的原因之一。

世界的美食 江西的新東方 傳承華夏美食文化

    江西新東方烹飪學院1988年建校以來，繼承和發(fā)揚了博大精深的中華美食文化，融匯川、湘、粵、徽、魯、蘇、閩、浙等各大菜系的精髓，開設(shè)大廚、大廚精英、酒店管理、西餐精英、西點精英等專業(yè)等，聘請擁有豐富行業(yè)經(jīng)驗的五星級大師親自授課，運用先進的“二元”管理模式。在教學上實施“技能+素質(zhì)”一體化教育，一方面注重學生技能的培養(yǎng)，為學生提供更多的學習實踐的機會；另一方面重視學生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養(yǎng)學生成為符合社會需要的復(fù)合型專業(yè)烹飪?nèi)瞬拧?/p>

    24年來，江西新東方烹飪學院一直以來為創(chuàng)辦中國較好的烹飪職業(yè)教育為目標，立志為中國培養(yǎng)更多的廚師精英人才，60萬學子見證了江西新東方烹飪學院的發(fā)展，將華夏飲食文化一代又一代的傳承下去。