來源:學(xué)校新聞 編輯:江西新東方 時(shí)間:05-22 點(diǎn)擊:1132
《舌尖上的中國》宣傳海報(bào)
舌尖上的中國
大型紀(jì)錄片《舌尖上的中國》日前在CCTV-1綜合頻道首播完畢,而5月23日起還將在CCTV-9紀(jì)錄頻道每天22:00與觀眾見面。沒有大肆沒有宣傳,沒有明星大腕,沒有靚男美女,一部《舌尖上的中國》就這樣火在午夜,火在銀屏。這部紀(jì)錄片不僅讓夜間的熒屏熱鬧起來,記者發(fā)現(xiàn)這部美食紀(jì)錄片更帶火了餐飲界,火了各大餐廳和飯店,帶火了廚師這一行業(yè)。七集紀(jì)錄片結(jié)束后,片中介紹的美食讓吃貨們hold不住了,紛紛打聽那哪家餐廳有有紀(jì)錄片中的美食,想嘗一嘗鮮,使不少餐廳大賺了一筆。
記者采訪了幾家餐廳后發(fā)現(xiàn),這次熱潮不僅帶動(dòng)了片中美食的傳播,更是帶火了餐飲界,尤其是一些做特產(chǎn)菜和鄉(xiāng)土菜的餐廳,生意更是火爆。各大飯店生意的火爆更是帶動(dòng)了廚師就業(yè)的好前景。這部紀(jì)錄片以美食作為窗口,讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略到中華飲食之美,感知中國的文化傳統(tǒng)和社會(huì)變遷,這也是《舌尖上的中國》起到的良好作用。
《舌尖上的中國》播出后很快形成話題效應(yīng),被大批吃貨瘋狂追捧,歸結(jié)起來大致有幾個(gè)方面,一是畫面漂亮,美食在精致的鏡頭里令人垂涎欲滴,還有就是上述影片富有創(chuàng)造力的構(gòu)思,此外也有觀眾認(rèn)為,“《舌尖上的中國》這么火,說明社會(huì)上的吃貨真的多。∶朗吃谥袊鴼v來就有著悠久的歷史,人們對美食的興趣和體會(huì)到的境界,也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于別國,《舌尖上的中國》是對這些吃貨們較好的回報(bào)。”
制作建水臭豆腐
松茸
上海醉蟹
汽鍋雞
諾鄧火腿
湖南糖油粑粑
湖南酸辣筆筒魷魚
廣西酸筍炒肉
改革開放以來,我國餐飲業(yè)的飛速發(fā)展,因此對餐飲人才需求也越來越大。國際權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示,廚師已成為全球十大高薪職業(yè)之一,成為前景較為廣闊的高收入階層,在國際上,中餐廚師又是缺口較大的行業(yè)之一,隨著人們生活水平提高,餐飲行業(yè)發(fā)展勢頭迅猛,烹飪?nèi)瞬艊?yán)重缺乏,廚師已經(jīng)成為社會(huì)高度認(rèn)可的熱門行業(yè)。
近年來,每個(gè)國家都爭先恐后地想方設(shè)法增強(qiáng)本國的國際影響力,而餐飲美食文化就是較常采用的方式,各個(gè)地方各個(gè)政府機(jī)關(guān)、企業(yè)單位都舉辦著眾多的美食節(jié)目,以各種各樣的形式來展示飲食文化,吸引消費(fèi)者前來,其收視率都很高,得到觀眾的一致好評,每一檔節(jié)目都經(jīng)營的紅紅火火,那究其是什么原因呢?其實(shí),是人們對飲食、對烹飪這一行業(yè)的關(guān)注度越來越高,對廚師這一職業(yè)越來越重視。正如《舌尖上的中國》制片人陳曉卿說的:“中國人熱愛美食,是源于對生活的熱愛。”這種對生活和美食的追求使得人們對廚師這一職業(yè)也越發(fā)的向往,越來越多的80后吃貨們選擇了當(dāng)廚師,不僅可以輕輕松松獲得高薪,還可以隨時(shí)享受自己設(shè)計(jì)和烹制的美食。
世界的美食,中國的新東方,24年春風(fēng)化雨,江西新東方潛心發(fā)展烹飪教育,是培養(yǎng)國家中高級烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地,歡迎廣大學(xué)子來江西新東方學(xué)廚師,享盡舌尖上的美食誘惑!
《舌尖上的中國》劇照
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