中秋月餅忙，新浪美食達人也來江西新東方學做月餅DIY

來源:學校新聞 編輯:童童 時間:09-19 點擊:217

    你知道月餅是怎么“煉”成的么？你嘗過剛出爐的月餅么？今天上午，新浪微博美食達人“洋洋馬是洋是馬”帶著21天改變自己的向上宣言來到了江西新東方烹飪學校，向西點班的金老師現場學習制作月餅。讓我們跟著達人一起來看看商場上那些擺放的琳瑯滿目的月餅是如何做成的吧？

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新浪微博美食達人 “洋洋馬是洋是馬” 

    課堂上，金老師先用生動易懂的語言先給達人和同學們講解了各式月餅的特點和和這次的廣式牛肉月餅的制作方式，接著就是熟練備料：揉面團、切牛肉餡、攪拌蛋液、分餡料，一切就緒之后，金大師拿起一個面團，輕輕的在案板上拍平，然后放上一份餡，讓皮包裹住餡，雙手熟練的轉動往上搓皮，直到包住整個陷，然后放進模子中，壓出形狀后左手松開，提起模子，一個月餅的坯子就出現在了烤盤上。
 
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金老師在準備制作月餅的材料
 
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新浪美食達人在金老師的指導下動手切肉餡
 
    金大師在示范的時候，站在旁邊觀看的達人已經是躍躍欲試了，平日就對喜愛品嘗月餅的她也拿起面團，按著金大師說的步驟開始自己動手操作起來，雖然不是很熟練，但是已經掌握了要領的達人做起月餅來也是有模有樣，烤盤上的餅坯慢慢多起來了。
 
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新浪美食達人在認真的包月餅餡
 
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新浪美食達人把制作好的月餅坯子放入烤箱
 
     噴上干粉，放入烤箱內，然后刷上蛋液，十幾分鐘之后，在眾人的期待之下，一盤散發(fā)著濃郁的蛋香味的金黃色牛肉月餅就出爐了，達人也終于如愿以償的吃上了自己親手制作的月餅，在江西新東方烹飪學校的西點課堂里完成了改變自己一個目標的充足時光，課堂也接近了尾聲，現場觀看的同學和達人都還是意猶未盡的樣子。
 
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新浪美食達人親手制作出的鮮美月餅
 
    恰逢中秋佳節(jié)要到來之季，在江西新東方烹飪學校西點班上的很多學生，都早早的買好了料準備著親手做月餅給家人品嘗，往年的中秋節(jié)他們只能在商場里購買的月餅在今年都可以由自己來做，班上還有一位同學笑著對筆者說：“我買了很多料，想著先給爸媽做月餅帶回去，再做一些寄給在武漢的姑姑，讓他們都嘗嘗我的手藝。”
 
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西點班的同學是也新浪美食微博的粉絲
 
    新浪美食微博“21天改變自己”活動鏈接 http://jx.sina.com.cn/food/hy/yuebing/index.shtml 
 

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