精雕顯真功 大廚精英階段考核展風采

來源:學校新聞 編輯:童童 時間:10-25 點擊:435

    10月25日上午，江西新東方烹飪學校大廚精英1110班迎來了新學期的首要次階段考核----冷拼雕刻考核。花色齊全的果蔬在學子們的手中煥然變化，形成了一個個活靈活現(xiàn)的各種造型。這樣的考核在江西新東方烹飪學校的課堂上經(jīng)常出現(xiàn)，但是每一次的考核都別有風味，讓人眼前一亮的感覺。

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大廚精英1110班同學展示完成的精美作品
 

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大廚1110班同學完成的作品

    此次考核由江西新東方王梁生大師和武思濟大師擔任評委，大師細致認真的為每一道作品打分，評分結(jié)束后，武思濟大師詳細的做了點評，鼓勵同學們在掌握了扎實的基礎(chǔ)之后，多發(fā)揮想象，創(chuàng)新出更多別樣的作品出來。
 
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評委王梁生大師和武思濟大師為作品打分
 
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評委武思濟大師為學生做詳細的點評
 
    此次雕刻階段考核又是一次提升學生雕刻水平的機會，這個班級已經(jīng)在江西新東方烹飪學校學習了將近一年的時間，雕刻技術(shù)和其它烹飪技術(shù)都相當熟練，但是他們還是沒有放松學習的勁頭，每一次的練習都是一個提升和成長的過程。在階段考核的過程中，可以讓老師及時發(fā)現(xiàn)學生雕刻出現(xiàn)的問題，及時讓他們認識到自己的不足，這樣才可以讓他們有進一步的提升。
 
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學生作品
 
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學生作品
 

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