西式面點(diǎn)高級技師考試 綻放西點(diǎn)的時(shí)尚藝術(shù)魅力

來源:學(xué)校新聞 編輯:童童 時(shí)間:10-30 點(diǎn)擊:3495

    西式面點(diǎn)是一個現(xiàn)代的時(shí)尚行業(yè)，但是要想時(shí)尚不被淘汰，的辦法就是創(chuàng)新，10月30日上午，江西新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)1班全體同學(xué)迎來了他們期盼已久的西式面點(diǎn)高級技師考試，通過這次考試后，這群懷揣著西點(diǎn)夢的同學(xué)們離他們的夢想又更接近了一步，經(jīng)過一個上午緊張忙碌準(zhǔn)備，同學(xué)們紛紛捧出了自己的得意作品，一個個精美的蛋糕讓人看的目不暇接。

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江西新東方西點(diǎn)1班西式面點(diǎn)高級技師考試

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評委譚主任和王大師在考場打分

    由江西新東方督查辦譚宜忠主任和王梁生大師擔(dān)任評委，評委一一為這次考核的五個項(xiàng)目：酥類、慕司、甜汁、硬質(zhì)面包和奶油蛋糕作品打分，評完分后，王梁生大師高興的對同學(xué)們說到：“很高興看到你們現(xiàn)在做出高水準(zhǔn)的作品出來，以你們現(xiàn)在的水平，畢業(yè)以后隨便去一家蛋糕屋都沒有問題，路漫漫而修遠(yuǎn)，希望你們以后再接再厲，用你們年輕人的思維再創(chuàng)新，完成更好的作品，成為一名優(yōu)良的西點(diǎn)師。”
 
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評委王大師現(xiàn)場點(diǎn)評同學(xué)們的作品
 
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西點(diǎn)1班同學(xué)和她的考試作品
 
    其中袁艷玲同學(xué)的“華語”蛋糕作品精致別雅，贏得了評委的一致稱贊，這位長相文靜的小姑娘對筆者說它是今年二月份進(jìn)學(xué)校來學(xué)下西點(diǎn)的，能夠成為一名西點(diǎn)師在優(yōu)雅的環(huán)境中上班一直是她的理想，以前有認(rèn)識的朋友也是從這里畢業(yè)的，現(xiàn)在在上海那邊做西點(diǎn)師，月薪現(xiàn)在已經(jīng)是八千多了，所以畢業(yè)以后她也會考慮去上海發(fā)展。
 
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西點(diǎn)1班學(xué)生考試作品
 
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西點(diǎn)1班學(xué)生考試作品
 
    據(jù)江西新東方西點(diǎn)學(xué)校西點(diǎn)專業(yè)老師分析，傳統(tǒng)的西點(diǎn)師大多靠“師傅帶徒弟”，多數(shù)沒有接受過正規(guī)系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)和系統(tǒng)的實(shí)踐學(xué)習(xí)，技藝上難有創(chuàng)新，一些操作也不符合規(guī)范。而經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)的學(xué)生不僅會做，而且能根據(jù)市場需要不斷創(chuàng)新，滿足不同群體的需要，在江西新東方西點(diǎn)學(xué)校80%的學(xué)生沒畢業(yè)就已是“中級西式點(diǎn)心師”或畢業(yè)后很快成為骨干。
 
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西點(diǎn)1班學(xué)生考試作品
 
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西點(diǎn)1班學(xué)生考試作品

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