每到暑期，總有不少落榜的初、高中畢業(yè)生四處尋找培訓(xùn)學(xué)校希望學(xué)門(mén)技能。但面對(duì)社會(huì)上五花八門(mén)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，看得他們有些眼花繚亂，不知道學(xué)什么好，無(wú)所適從。為此，讓筆者來(lái)介紹一下廚師行業(yè)有哪些優(yōu)勢(shì)，希望對(duì)大家選擇技能學(xué)習(xí)提供一定的幫助。
江西新東方烹飪學(xué)院上課情景
學(xué)廚師：年齡不限，文化不限，不分膚色和國(guó)界
廚師這個(gè)行業(yè)從古到今，從中到外，都是經(jīng)久不衰的，而且在不斷發(fā)展壯大。隨著人們生活水平的提高，對(duì)菜品的研發(fā)、技術(shù)的升華、色香味型的多樣等都有了新的要求。如今，“吃”已經(jīng)不只是簡(jiǎn)單地滿足“飽”了。
廚師對(duì)年齡與學(xué)籍的限制都很低，也不分膚色國(guó)界，只要你喜歡、熱愛(ài)烹飪，都有可能成為
大廚精英，在世界各地都有你的一席之地。只要談起廚藝，哪怕你在異國(guó)他鄉(xiāng)也能找到知音。就拿
江西新東方烹飪學(xué)院為例，學(xué)校有上至四五十歲的成年人、也有下到十五六歲的青少年，有小學(xué)文化也有大中專、甚至高校畢業(yè)生，甚至還有藍(lán)眼睛黃頭發(fā)的外國(guó)學(xué)員。
我院與迪歐咖啡餐飲合作
學(xué)廚師：好就業(yè)，可創(chuàng)業(yè)，優(yōu)勢(shì)突出
筆者走訪了已從江西新東方畢業(yè)的12屆兩年大廚班的學(xué)生吳云 。吳同學(xué)講到，經(jīng)過(guò)兩年系統(tǒng)、全面的學(xué)習(xí)后，經(jīng)學(xué)校推薦工作，目前就業(yè)于嘉萊特和平大酒店。他講到，初中畢業(yè)后，因?yàn)橹锌汲煽?jī)不理想，便在父母的建議下學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，起初還擔(dān)心年齡太小怕學(xué)習(xí)有難度，入校學(xué)習(xí)后，便徹底打消了這個(gè)顧慮，在兩年的學(xué)習(xí)中，因?yàn)楸憩F(xiàn)優(yōu)良，被學(xué)校推薦到這里工作，工作環(huán)境、待遇都比很多職業(yè)都要優(yōu)越。對(duì)于未來(lái)，吳云告訴筆者，他的夢(mèng)想是以后能開(kāi)一家屬于自己的餐廳，憑自己的能力經(jīng)營(yíng)管理。
學(xué)廚師：工資高，待遇好，環(huán)境優(yōu)越
在采訪中，筆者了解到，由于餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，廚師需求量日益增長(zhǎng)，廚師的工資待遇也成倍增加，從年收入十幾萬(wàn)到上百萬(wàn)的都有。同時(shí)，現(xiàn)代廚師的工作環(huán)境也有了翻天覆地的變化，傳統(tǒng)的陰暗、潮濕、狹窄是廚師工作區(qū)域的定義，現(xiàn)在的工作區(qū)域卻變得寬敞、明亮、干凈。
江西新東方烹飪學(xué)院作為中國(guó)烹飪教育的領(lǐng)航者，不僅是國(guó)際餐飲教育基地，還是培養(yǎng)大廚的搖籃。從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，被推薦到香格里拉大酒店、麗思卡爾頓酒店、外灘華爾道夫酒店等星級(jí)酒店工作。
可以說(shuō)，廚師是一條那些正在尋求技能學(xué)習(xí)的人的陽(yáng)光職業(yè)大道。即使你到了六七十歲想一展廚藝，照樣可以拿起“鍋、碗、瓢、盆”干它個(gè)熱火朝天。
