第五十六期全國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)開學(xué)通知

全國各餐飲企事業(yè)單位：
    按照中國烹飪協(xié)會2006年全國餐飲業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃，第五十六期全國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)班定于2006年4月上旬在北京舉行。本次培訓(xùn)班由中國烹飪協(xié)會培訓(xùn)交流中心舉辦，北京新東方烹飪學(xué)校承辦，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、培訓(xùn)內(nèi)容：
    1、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)道德及職業(yè)生涯規(guī)劃
    2、現(xiàn)代信息技術(shù)在餐飲企業(yè)管理中的應(yīng)用
    3、餐飲經(jīng)營常用法律法規(guī)及案例分析
    4、餐飲經(jīng)營與消費(fèi)心理分析
    5、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營理念
    6、餐飲組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
    7、餐飲采購與成本控制
    8、餐飲服務(wù)與宴會管理
    9、餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理
    10、餐飲企業(yè)人力資源開發(fā)與團(tuán)隊(duì)管理

以上課程聘請中國餐飲業(yè)資深人士、職業(yè)培訓(xùn)專家授課。

二、考察活動
    參觀考察當(dāng)?shù)刂�名餐飲企業(yè)。

三、培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)
    1、培訓(xùn)時(shí)間：4月7日報(bào)到，8日-12日上課，13日結(jié)束。
    2、報(bào)到地點(diǎn)：北京新東方烹飪學(xué)校（北京市豐臺區(qū)分鐘寺478號）
    3、電    話：010-67608228   51437466

四、參加對象
    全國大中型餐飲企業(yè)總經(jīng)理、部門經(jīng)理等中、高級管理人員。

五、培訓(xùn)費(fèi)用
    每位學(xué)員2600元（包括培訓(xùn)、資料和證書等費(fèi)用）食宿費(fèi)自理。中國烹飪協(xié)會會員每人優(yōu)惠200元。

六、結(jié)業(yè)授證
    培訓(xùn)結(jié)束經(jīng)考試合格者，由勞動和社會保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心及中國烹飪協(xié)會頒發(fā)“全國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)合格證書”。

七、報(bào)名須知
    1、參加此次培訓(xùn)者，將填寫的《中國烹飪協(xié)會培訓(xùn)交流中心學(xué)習(xí)報(bào)名表》于3月28日前傳真至北京新東方烹飪學(xué)校或中國烹飪協(xié)會培訓(xùn)交流中心。

    2、聯(lián)系方式
    （1）北京新東方烹飪學(xué)校
    地  址：北京市豐臺區(qū)分鐘寺478號
    郵  編：100078
    電  話：010-67608228、51437466、13466560929
    傳  真：010-51437468
    網(wǎng)址：www.bjxdf.com
    聯(lián)系人：張宏、張展宇
    （2）中國烹飪協(xié)會培訓(xùn)交流中心
    地  址：北京市復(fù)興門內(nèi)大街45號
    郵  編：100801
    電  話：010-66094186、66034560
    傳  真：010-66060863
    聯(lián)系人：崔明杰
    網(wǎng)  址：www.ccas.com.cn
    電子信箱：peixun@ccas.com.cn

                                第五十六中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人班
                                          授課計(jì)劃

時(shí)間                    內(nèi)容
4.7    8：00-17：00     全天報(bào)到                新東方咨詢中心
4.8    8：30-9：00      開學(xué)典禮                中國烹飪協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)講話
       9：00-12：00     職業(yè)生涯規(guī)劃            楊柳（中烹?yún)f(xié)會長）
       14：00-17：00    餐飲服務(wù)與宴會管理      熊九香（清華紫光副總裁）
       17：30-20：00    參觀南國水鄉(xiāng)及晚餐 
4.9    8:30-11:45       現(xiàn)代信息技術(shù)在餐飲企業(yè)中管理中應(yīng)用，法律法規(guī)及案例分析，
                        現(xiàn)代餐飲業(yè)經(jīng)營理念     楊欣（浙江商學(xué)院）
4.10   8:30-17:30 消費(fèi)心理分析                 葉伯平（上海旅專）
4.11   8:30-12：00 財(cái)務(wù)管理                    張玉鳳（北京旅游學(xué)院）
       14:00-17:30 餐飲采購與成本控制          周東（中烹?yún)f(xié)教師）
4.12   8:00-11:00 餐飲組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及人力資源管理 羅旭華（北京旅游學(xué)院）
       17：15-18：15 考試                      監(jiān)考人
       18:30          晚宴 
4.13   離開酒店，祝同學(xué)們心想事成