餐飲業(yè)飛速發(fā)展 學廚師各有所向

    據(jù)江西新東方烹飪學院了解：到2013年，全國餐飲業(yè)將保持年均18%的增長速度，零售額達到3.3萬億元，可見，餐飲行業(yè)正在以飛速發(fā)展。在各個行業(yè)即將飽和的狀態(tài)下，餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展，這為烹飪學子提供了大量的就業(yè)機會。

餐飲業(yè)飛速發(fā)展 學廚師各有所向

    至2013年，全國將培育出地方特色突出、文化氛圍濃烈、社會影響力大、年營業(yè)額10億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團100家。江西新東方烹飪學院還了解到，全國餐飲業(yè)吸納就業(yè)人口將超過2500萬人，在全國大中城市，建設800個主食加工配送中心和16萬個連鎖化、標準化的早餐網(wǎng)點，規(guī)范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業(yè)態(tài)均衡發(fā)展，總體發(fā)展水平基本與居民餐飲消費需求相適應的餐飲業(yè)發(fā)展格局。

    江西新東方烹飪學院專業(yè)設置包括：熱門專業(yè)的兩年制大廚和大廚精英專業(yè)；特色專業(yè)中的一年制西點全能專業(yè)、烹飪精英專業(yè)；短期專業(yè)有中式面點專業(yè)、半年制進修專業(yè)等。專業(yè)設置各有所向，能很好的滿足餐飲業(yè)態(tài)均衡發(fā)展的需求。

    江西新東方烹飪學院稱：未來幾年，我國將著力發(fā)展大眾化餐飲，在發(fā)展中以實施早餐工程為突破口，以餐飲龍頭企業(yè)為依托，以店鋪式連鎖經(jīng)營為主體，送餐和流動銷售為補充，切實解決大眾化餐飲企業(yè)的網(wǎng)點經(jīng)營權和基礎設施建設問題。同時充分發(fā)揮主食加工配送中心在解決大中城市早餐供應等大眾化餐飲中的作用。

    餐飲行業(yè)正以飛速在全國發(fā)展，江西新東方烹飪學院緊跟市場脈搏，不斷培養(yǎng)餐飲各方面人才，推進餐飲行業(yè)的進一步發(fā)展！