新生訪談之黃玉華：不做流水線工人要做廚師

    畢業(yè)了一年之后 黃玉華 也曾到沿海地區(qū)工作過，但因?yàn)槟昙o(jì)太小，個子也比較矮小只能到工廠的流水線工作。但就在工作一個月之后，他果斷辭職，選擇了回爐重塑。 而“新東方烹飪學(xué)校”就成了黃玉華 的不二選擇。

江西新東方烹飪學(xué)院大廚
 

    據(jù) 黃玉華 敘述，他的很多同學(xué)都在初中畢業(yè)之后選擇了外出務(wù)工，每天十幾個小時的工作量是家常便飯，碰上趕貨的時候連夜加班甚至睡覺都得堅(jiān)守在崗位上。有時候?qū)嵲谑抢鄣貌恍�，站著就能睡著，但是這還得要小心的提防著不能被線上的領(lǐng)導(dǎo)抓到，不然一個晚上的班又白加了。而他是這群務(wù)工者中 黃玉華 是較先退出的。當(dāng)大多數(shù)同事在為怎么樣多做一些燈泡掙取更多的工資而發(fā)愁時， 黃玉華 想到的是不要在這樣的環(huán)境里做這樣的工作一輩子。
    也曾經(jīng)想過要堅(jiān)持，既然是自己選擇放棄學(xué)業(yè)外出務(wù)工的，那么不做出一點(diǎn)成績來怎么行，但很快現(xiàn)實(shí)給了他重重的一擊。記得剛進(jìn)廠里沒幾天，就在工作的時候把手電了一下，手肘以下整個手臂全都受了傷，碰都不敢碰一下。還沒拿工資就碰上這樣的事，不能上工了，又害怕家里人擔(dān)心，所以只能自己從每頓飯錢里省出一點(diǎn)來買藥治燙傷，每一頓吃的不敢超過5塊錢，哪怕每一頓多吃一塊肉就有可能下半個月就只能啃饅頭了。終于堅(jiān)持了一個月之后，他想通了選擇了辭職，辭去了做燈泡的工作，放下了所謂的堅(jiān)持。 黃玉華 說：“套用一句不太恰當(dāng)?shù)谋扔?lsquo;好漢不吃眼前虧，君子報(bào)仇十年不晚’等學(xué)成歸來之時，必定大干一場”。就這樣一個月的工廠經(jīng)歷讓他明白了有一門技術(shù)在手才是走遍天下都不怕。
    很快他跟父母表明了自己的想法，可喜的是，在經(jīng)過商量和討論之后，家里人一致認(rèn)為廚師這個職業(yè)是個不錯的選擇，于是就來到了“新東方烹飪學(xué)校”。在這一次的整個采訪中， 黃玉華 的每一個字都說得那么小心謹(jǐn)慎，臉上也始終是是謹(jǐn)小慎微的表情，仿佛是在描繪自己的人生藍(lán)圖一般，一刻也不能松懈。

    作為班上年紀(jì)較小個頭也是較小的插班生，他說：“來到大廚這個大家庭我很榮幸也很開心，因?yàn)榇蠹叶继貏e團(tuán)結(jié)友好，也很照顧我，老師也對我們也很關(guān)心，不管是在學(xué)習(xí)上、生活上還是為人處世上。總之這是一個有愛的集體，我很幸運(yùn)來到這里。”
    在當(dāng)筆者問到夢想是什么時，這個“小不點(diǎn)”臉上才終于綻開了笑容。“我的夢想是能成為一名優(yōu)良的廚師，做多更多可口美味的菜，成為真正的‘大廚’”。年紀(jì)小的人似乎總是容易得到更多的關(guān)愛和呵護(hù)，“小不點(diǎn)”話音剛落所有的同學(xué)變都想起了雷鳴般的掌聲。我相信這掌聲并不是只給黃玉華的，也是他們給自己較大的鼓舞。