學(xué)到什么，學(xué)會什么，畢業(yè)宴席交答卷——記1201班畢業(yè)宴席

　 大廚專業(yè)作為我院熱門專業(yè)，兩年的在校學(xué)習(xí)時間，能不能學(xué)會，學(xué)到什么，學(xué)會什么，學(xué)到什么程度，都是大家非常關(guān)心的問題。2013年11月25日，1201班的同學(xué)們即將畢業(yè)，同學(xué)們將制作一桌豐盛的畢業(yè)宴席，給自己，給學(xué)校，給父母，給社會交上一份滿意的答卷。那就讓我們一起去領(lǐng)閱一下不一樣的畢業(yè)宴席吧！

一桌豐盛的畢業(yè)宴席

　 通過兩年的學(xué)習(xí)，制作各種宴席自然不在話下，但同學(xué)們對于此次畢業(yè)宴席的制作就顯得格外的重視。在班長的帶領(lǐng)下，同學(xué)們依次分工，井然有序地完成著自己的工作，有人負(fù)責(zé)配菜，有人負(fù)責(zé)選料，有人負(fù)責(zé)翻炒，有人負(fù)責(zé)拼盤，經(jīng)過兩小時的通力協(xié)作，一桌讓人垂涎欲滴的宴席就這樣呈現(xiàn)了出來。

分工明確，同學(xué)們在切配

分工明確-同學(xué)在做盤飾

切配好的食材

分工明確-同學(xué)們負(fù)責(zé)上灶

     同學(xué)們紛紛表示，回憶起在校學(xué)習(xí)的這兩年，從較基本的刀工、翻鍋開始，然后學(xué)習(xí)熱菜、雕刻、冷拼、宴席……幾天一小考，一月一大考，考核過了，進(jìn)入下一階段的學(xué)習(xí)。從經(jīng)典名菜，到特色菜品，創(chuàng)新菜品的制作，再到各類宴席的制作。轉(zhuǎn)眼間就要臨近畢業(yè)了，每每談到此，同學(xué)們各個感概頗深。今天就用這一道道菜肴給自己在校學(xué)習(xí)時光畫一個圓滿的句號，重新起航，走進(jìn)社會，用自己的所學(xué)，大展拳腳！

啤酒鴨

白灼芥蘭

粉絲蒸扇貝

畢業(yè)宴席——畢業(yè)前較后的答卷