我院雕花大賽隆重舉行，看“花王”是怎么煉成的

    雖然現(xiàn)在是冬季，但在我院小藍(lán)校區(qū)內(nèi)卻是另外一番景象，百花齊放，爭(zhēng)奇斗艷，春意盎然。不仔細(xì)觀(guān)看，想不到這些都是食品雕刻出來(lái)的�？粗�這些雕花作品，你是不是對(duì)食品雕刻充滿(mǎn)興趣，是不是自己也小試牛刀，雕一朵花來(lái)。

百花齊放的雕花作品

食品雕刻初級(jí)階段學(xué)生雕花作品——富貴吉祥

食品雕刻初級(jí)階段學(xué)生雕花作品——告別

食品雕刻初級(jí)階段學(xué)生雕花作品——花開(kāi)富貴   

      2013年11月27日我院小藍(lán)校區(qū)“秋實(shí)杯”花王大賽隆重上演，為檢驗(yàn)我院教學(xué)成果，為營(yíng)造比學(xué)趕超的校園學(xué)習(xí)氛圍。我院小藍(lán)校區(qū)特舉辦此次花王大賽，據(jù)悉參加此次大賽的同學(xué)都是剛接觸食品雕刻的新生，通過(guò)我院老師的指導(dǎo)和實(shí)訓(xùn)，大部分同學(xué)基本能把握花卉雕刻的技巧。看我院新花王是怎么煉成的！

我院小藍(lán)校區(qū)“秋實(shí)杯”雕花大賽隆重舉行

雕花大賽現(xiàn)場(chǎng)精彩紛呈，同學(xué)們個(gè)個(gè)專(zhuān)注與自己的作品創(chuàng)作

   成為花王，首先要明白雕刻一個(gè)作品需要掌握的要領(lǐng)，需加強(qiáng)創(chuàng)意、選料、布局、定型這四個(gè)關(guān)鍵步驟。這四個(gè)步驟是雕刻成品的關(guān)鍵，根據(jù)設(shè)計(jì)創(chuàng)意，面對(duì)原料下刀要大膽細(xì)心，該大刀闊斧的地方要毫不猶豫地去料，該精雕細(xì)刻的地方要不得半點(diǎn)馬虎。一般雕刻的順序是，先在原料上畫(huà)好稿刻出輪廊，再進(jìn)行精雕細(xì)刻，這里值得一提的是食品雕刻時(shí)，耐心很重要，但也不要大拘謹(jǐn)，長(zhǎng)時(shí)間精雕細(xì)挖，會(huì)導(dǎo)致作品脫水干癟，影響作品造型，故雕刻時(shí)間要把握好。

看我的十八般武器樣樣精通——齊備的雕刻工具

看我怎么把心靈美蘿卜化腐朽為神奇

選手們個(gè)個(gè)胸有成竹

熱情圍觀(guān)，為同學(xué)加油鼓勁

王梁生大師作為評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分

董思明主任作為評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分

豪華的評(píng)委陣容

   擔(dān)任此次雕花大賽評(píng)委的有被譽(yù)為贛菜宗師的我院大廚專(zhuān)業(yè)名師王梁生，我院小藍(lán)校區(qū)學(xué)區(qū)主任董思明，教務(wù)主管饒江勇和學(xué)管主管王勇。超級(jí)豪華的評(píng)委陣容正是此次高水平雕花大賽的體現(xiàn)。
   通過(guò)在我院的努力學(xué)習(xí)，同學(xué)們擁有了純熟的技藝，掌握了高端的雕刻技巧，練就了一身雕刻的本領(lǐng)。必定在今后的烹飪界大展雕刻技藝，做出一番作為。

優(yōu)良學(xué)生作品展

優(yōu)良學(xué)生作品展

優(yōu)良學(xué)生作品展

優(yōu)良學(xué)生作品展