我院兩名學(xué)生選手摘取中職烹飪比賽桂冠

來源:學(xué)校新聞編輯:佚名時(shí)間:04-21 點(diǎn)擊:159

    4月21日上午，在風(fēng)景優(yōu)美的江西新東方烹飪學(xué)院校園內(nèi)，江西省中等職業(yè)學(xué)校第四屆技能競(jìng)賽的烹飪比賽在這里火熱舉行。我院學(xué)子殷海燕和徐寅峰勇摘和季軍兩枚桂冠。
    江西省教育廳職業(yè)教育與成人教育管理處處長(zhǎng)鄧弘、副處長(zhǎng)鐘顯東和馮蔚洛、徐強(qiáng)等領(lǐng)導(dǎo)親臨現(xiàn)場(chǎng)。與新東方所有領(lǐng)導(dǎo)及意氣渙發(fā)的新東方學(xué)子和來自全省職業(yè)院校的數(shù)名選手共同體驗(yàn)了這個(gè)緊張競(jìng)賽的全過程。
    據(jù)悉：此次烹飪比賽的賽區(qū)是經(jīng)過省教育廳領(lǐng)導(dǎo)從多個(gè)學(xué)校仔細(xì)篩選而出的，必須在學(xué)校規(guī)模、教學(xué)設(shè)備、師資力量等多個(gè)方面達(dá)到嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。作為江西省內(nèi)較大的廚師培養(yǎng)基地的江西新東方學(xué)院，經(jīng)多方嚴(yán)格考核后被選為此次競(jìng)賽的承辦單位及賽區(qū)。
　　此次熱菜比賽以江西風(fēng)味為主，可以引進(jìn)和吸收其他菜系菜肴的風(fēng)味，每名選手制作兩道熱菜，必須使用兩種不同的主料，且必須采用不同的烹調(diào)方法。所選原料提倡使用江西地方主產(chǎn)，不得是國(guó)家明文規(guī)定受保護(hù)的動(dòng)物，在所有參賽選手的作品中從“色、味、形、質(zhì)感和衛(wèi)生”等方面進(jìn)行綜合打分后“逐鹿”。
    據(jù)參加此次熱菜的專家評(píng)委們介紹：我院學(xué)子在此次比賽中表現(xiàn)非常突出，不論從切配，雕刻及熱菜烹制出的顏色、味道、質(zhì)感和操作過程中的衛(wèi)生都達(dá)到了非同一般的專業(yè)水準(zhǔn)，得到現(xiàn)場(chǎng)省教育廳領(lǐng)導(dǎo)們的高度肯定，并特別指出，此次競(jìng)賽中我院3名參賽選手就有兩名獲獎(jiǎng)，這從側(cè)面角度反應(yīng)了我院學(xué)生扎實(shí)的專業(yè)功底和學(xué)院雄厚的教學(xué)力量及高質(zhì)量的綜合教學(xué)水平，與我院嚴(yán)格科學(xué)管理和完善先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備密切相關(guān)。較后希望各中職院校以我院為鑒，加強(qiáng)學(xué)校技能教學(xué)環(huán)節(jié)，提高學(xué)校的辦學(xué)質(zhì)量，為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。

江西省教育廳職成處鄧弘處長(zhǎng)親自為我院學(xué)子頒發(fā)獎(jiǎng)狀

鄧處長(zhǎng)與比賽評(píng)委同競(jìng)賽得主合影

鄧處長(zhǎng)與三等獎(jiǎng)得主我院學(xué)子合影

鄧處長(zhǎng)與比賽評(píng)委同獲獎(jiǎng)的指導(dǎo)老師合影

鄧處長(zhǎng)親自為我院獲獎(jiǎng)的吳老師頒發(fā)獎(jiǎng)狀

鄧處長(zhǎng)親自為我院獲獎(jiǎng)的孔老師頒發(fā)獎(jiǎng)狀

鄧處長(zhǎng)與比賽評(píng)委同獲獎(jiǎng)的孔老師合影

專家評(píng)委宣讀比賽獲獎(jiǎng)名單

鄧處長(zhǎng)一行親臨比賽現(xiàn)場(chǎng)

我院張明副院長(zhǎng)陪同鄧處長(zhǎng)一行參觀比賽現(xiàn)場(chǎng)

激烈的比賽現(xiàn)場(chǎng)

激烈的比賽現(xiàn)場(chǎng)

激烈的比賽現(xiàn)場(chǎng)

精致作品始于刀下

參賽選手＂各顯神通＂

鄧處長(zhǎng)一行在點(diǎn)評(píng)參賽作品

我院張明副院長(zhǎng)同鄧處長(zhǎng)探討參賽作品

此次比賽引起多家媒體的關(guān)注　