祝賀大廚精英專業(yè)1301班順利通過食品雕刻階段考試

    4月16，我院青云譜學區(qū)大廚精英1301班又迎來了一次階段性考試——食品雕刻。階段性考試是學生們對自己所學的一次展示，也是學院對同學們現(xiàn)階段所學的一次階段考核�？荚囍杏袑W院評委點評，幫助同學們掌握過硬技術(shù)，更好的進入下一階段的學習。

大廚精英1301班食品雕刻階段性考試，同學們各個胸有成竹

    考核開始一個圓滾滾的南瓜變成踏浪的麒麟、沖天的飛龍，一個個普通的蘿卜變成張翅的雄鷹、開屏的孔雀……

學生階段考試作品

學生階段考試作品

學生階段考試作品

    雕刻作品的使用是多方面的，它不僅是美化宴席，烘托氣氛的造型藝術(shù)，而且在與菜肴的配合上更能表現(xiàn)出其獨到之處。它能使一個精美的菜肴錦上添花，成為一個藝術(shù)佳品，又能和一些菜肴在寓意上達到和諧統(tǒng)一，令人賞心悅目，耐人尋味。  

我院評委現(xiàn)場打分

評委現(xiàn)場打分，吸引了許多同學們圍觀學習

教務中心主管尹金富祝賀同學們通過食品雕刻此階段性考試并詳細的介紹了下階段的學習課程

我院烹飪大師，烹飪界的百科全書涂序鳳詳細指導了食品雕刻的要領，勉勵同學們學有所成

順利通過食品雕刻現(xiàn)階段考試的師生合影留念

    本次階段性考試讓同學們了解了自己現(xiàn)階段學習情況，為他們下一階段更好的學習打下基礎。階段性考試后，同學們都表示，自己有信心更好的學好烹飪技術(shù)。