深諳選食材之道，我院師生“王者風(fēng)范”盡顯

     一名優(yōu)良的廚師不但擁有高超的烹飪技藝，對各類食材的選取更是如數(shù)家珍。我院師生參加第三屆“新東方杯”全國烹飪技能大賽的頭每天，我院王梁生大師親自帶上自己的弟子們前往南京較大的副食品市場挑選自己較滿意的食材。

為挑選較新鮮，較合適的食材我院師生早早的就去市場親自挑選食材

    為找到較新鮮，較合適的食材，我院參賽選手親自前往副食品市場挑選。為挑選較適合雕刻的南瓜，選手們幾乎走遍了全市場。王大師通過南瓜的表面就能知道南瓜堅實部分是否有無縫瑕，纖維是否整齊細密，烹飪大家風(fēng)采盡顯。同學(xué)們較知道自己所需的食材，每個食材怎么挑選，每個食材的分量，每個食材的顏色等等大家都如數(shù)家珍，胸有成竹。

王梁生大師告訴小編怎么挑選較新鮮的青辣椒

這種南瓜是不適合用做食品雕刻的

王大師親自挑選宴席菜肴的各類食材

我院學(xué)生親自挑選食材，各個都是行家里手

老板都說我們“精”的很

    選食材是成為一代烹飪大師的基礎(chǔ)要求，也是較重要的基本功。小編有幸和選手們一起去采購食材，大家對各種食材的熟悉和各種的挑選方法使我受益匪淺。從另一方面也看出我院師生各個身懷絕技，“王者風(fēng)范”盡顯。相信我院師生在第三屆“新東方杯”全國烹飪技能大賽中定能拔得頭籌，成功加冕。