舌尖上的二十四節(jié)氣——秋分篇

    秋分，"分"即為"半"，“立秋”是秋季的開始，到“霜降”為秋季終止，而“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半，在這秋意正濃之際：天朗氣清露水寒, 綠樹稀少紅葉滿 。

    秋分時節(jié)，我國大部分地區(qū)已經(jīng)進入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產(chǎn)生一次次的降水，氣溫也一次次地下降。正如人們常所說的那樣，到了“一場秋雨一場寒”的時候。

    秋分天的天，高遠而純凈；秋分天的風，清新而涼爽；秋分天的雨，綿密而靈逸；秋分的色彩，繽紛而絢麗；秋分的氣氛，成熟而迷人。時至秋分，涼風習習，碧空萬里，風和日麗，秋高氣爽，丹桂飄香，蟹肥菊黃，秋分是美好宜人的時節(jié)。

      秋分過后，氣候尤為干燥，需要注意保持室內(nèi)空氣流通，及時添衣，切勿盲目貪涼。飲食調(diào)養(yǎng)上，需要多吃生津潤肺的食物，比如：生梨、葡萄、蓮藕、荸薺等，多喝粥、湯，少食辛辣、刺激食物，還要忌冷飲。精神調(diào)養(yǎng)方面，較主要的是培養(yǎng)樂觀情緒，保持神志安寧。

      秋季，菊香蟹肥，正是人們品嘗螃蟹的較好時光。本期新東方大師將在這秋意正濃的秋分時節(jié)呈現(xiàn)一道味美鮮香、黃滿肉厚的清蒸大閘蟹。