我院小藍(lán)校區(qū)高級(jí)雕刻班學(xué)員作品秀——刀尖上的藝術(shù)

    導(dǎo)讀：11月9日，我院小藍(lán)校區(qū)高級(jí)雕刻班的學(xué)員們們?yōu)樵谛５膸熒鷤儷I(xiàn)上了一場(chǎng)藝術(shù)的饕餮盛宴，栩栩如生的作品，不僅吸引了眾多來(lái)參觀的其他專(zhuān)業(yè)的同學(xué)，更見(jiàn)證著學(xué)子們?cè)谛５呐�力學(xué)習(xí)和對(duì)雕刻藝術(shù)完美的追求。

刀尖上的藝術(shù)，惟妙惟肖的作品

生動(dòng)傳神的精湛雕工，引得駐足的學(xué)員們漬漬稱(chēng)奇

好廚藝創(chuàng)造美好生活 好雕刻雕琢美好人生

    食品雕刻是飲食界一門(mén)龐大的藝術(shù)，它能全面提高菜肴的品質(zhì)，彌補(bǔ)菜肴在形狀和顏色方面的不足，點(diǎn)明菜肴主題，表達(dá)菜肴的完整內(nèi)容和意義，并賦予菜肴豐富的文化內(nèi)涵。11月9日，我院小藍(lán)校區(qū)高級(jí)雕刻班的學(xué)員們?yōu)樵谛５膸熒鷤儷I(xiàn)上了一場(chǎng)藝術(shù)的饕餮盛宴，栩栩如生的作品，不僅吸引了眾多來(lái)參觀的其他專(zhuān)業(yè)的同學(xué)，更見(jiàn)證著學(xué)子們?cè)谛５呐�力學(xué)習(xí)和對(duì)雕刻藝術(shù)完美的追求。

雕刻不僅僅是是一門(mén)藝術(shù) 更是一種價(jià)值

海闊憑魚(yú)躍 天高任鳥(niǎo)飛

    當(dāng)今餐飲行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，食品雕刻在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店競(jìng)爭(zhēng)中起著重要的作用，尤其是在熟練運(yùn)用各種烹飪知識(shí)各種烹飪手法的同時(shí)集各地食品雕刻之所長(zhǎng)體現(xiàn)出自己食品雕刻的精湛技藝。我院傳承中國(guó)飲食文化，發(fā)揚(yáng)食品雕刻藝術(shù)，集合各種烹飪文化，以“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”為辦學(xué)宗旨，立志把中國(guó)悠久的烹飪絕活繼承和發(fā)揚(yáng)下去。學(xué)院為培養(yǎng)精通雕刻技藝的專(zhuān)業(yè)食品雕刻師，開(kāi)設(shè)有雕刻專(zhuān)業(yè)課程，教授食品雕刻理論，并緊密結(jié)合實(shí)操內(nèi)容：各種雕刻手法，傳授花卉類(lèi)、水族類(lèi)、禽鳥(niǎo)類(lèi)、瑞獸類(lèi)、人物等設(shè)計(jì)與雕刻制作，同時(shí)傳授當(dāng)今流行西餐盤(pán)飾的設(shè)計(jì)、制作與運(yùn)用。學(xué)校定期舉行大型的雕刻作品大賽、雕刻作品展和雕刻階段考評(píng)，讓學(xué)子們互相借鑒，不斷精進(jìn)技藝。

惟妙惟肖的雕工來(lái)新東方你也可以擁有

藝術(shù)不應(yīng)放嘴邊 它屬于實(shí)踐

小班教學(xué)，一技成 天下行

    當(dāng)下社會(huì)，職場(chǎng)變化無(wú)常，擁有一技之長(zhǎng)才能占領(lǐng)高度的職場(chǎng)，選擇烹飪食雕技能，與我們一同相迎人生較美風(fēng)景。