全國飯店餐飲業(yè)廚政管理師崗位資格培訓(xùn)班開班典禮隆重舉行

        社會經(jīng)濟(jì)飛速的發(fā)展給中國餐飲業(yè)的發(fā)展注入了新鮮的活力，高素質(zhì)的廚政管理人員已經(jīng)成為餐飲行業(yè)較緊俏的人才，同時(shí)在國家逐步推行就業(yè)準(zhǔn)入制度，實(shí)行職業(yè)資格證書與學(xué)籍、學(xué)位證書并重的形勢下，廚政管理師崗位資格證書將成為優(yōu)良廚政管理者的執(zhí)業(yè)通行證，廚政管理師崗位資格培訓(xùn)也理所當(dāng)然成為廣大從事餐飲行業(yè)有志青年“充電”的較好選擇。

全國飯店餐飲業(yè)廚政管理師崗位資格培訓(xùn)班開班典禮 

        中國烹飪協(xié)會與我院再度攜手，于2015年1月7日上午在南昌鼎升國際大酒店隆重舉辦全國飯店餐飲業(yè)廚政管理師崗位資格培訓(xùn)開班典禮。出席典禮的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有中國飯店協(xié)會李劍鋒主任、南昌市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會會長涂立波、中國飯店協(xié)會餐飲專家委員會委員馬紅梅老師、江西新東方烹飪學(xué)院院長李克、新東方烹飪大師涂序鳳、青云譜校區(qū)學(xué)區(qū)主任王福軍、小藍(lán)校區(qū)學(xué)區(qū)主任董思明等。在開班典禮上，與會領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓的發(fā)言迎來了全場學(xué)子的陣陣掌聲。

出席開班典禮的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓

    在嘹亮的國歌聲下，開班典禮正式開始，首先是我院院長李克致辭，李院長首先向各位中國烹飪協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)及大師們表達(dá)謝意，強(qiáng)調(diào)了餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展對廚師的迫切需求，簡述了餐飲業(yè)的廣闊前景以及廚師就業(yè)的火紅形勢，高級廚政管理人員已經(jīng)成為當(dāng)今社會的緊缺人才，并對中國烹飪協(xié)會的大力支持表達(dá)了感謝。

李院長在開班典禮上致辭

    本期廚政管理師崗位資格培訓(xùn)授課老師陣容，有北京全聚德顧問中國飯店業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人、中國飯店協(xié)會餐飲專家工作委員會委員馬紅梅，中央國家機(jī)關(guān)烹飪協(xié)會副秘書長、人力資源和社會保障部教育培訓(xùn)中心綜合培訓(xùn)處處長侯玉瑞，烹飪大師、中國烹飪協(xié)會理事黃正輝，南昌市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會會長涂立波，烹飪大師周東等親臨授課。

眾多行業(yè)大師親臨授課

眾多行業(yè)大師親臨授課

    授課內(nèi)容包括現(xiàn)代廚政管理者具備的素養(yǎng)、菜品創(chuàng)新、飲食養(yǎng)生的奧秘，烹飪中防止?fàn)I養(yǎng)素流失、現(xiàn)代廚房管理、認(rèn)識西餐、現(xiàn)代餐飲企業(yè)管理等專業(yè)知識。培訓(xùn)結(jié)束經(jīng)考試合格后，中國烹飪協(xié)會將頒發(fā)全國餐飲業(yè)廚政管理師崗位資格證書。

    回顧過去幾年由我院所承辦的廚政管理師培訓(xùn)，一屆屆學(xué)子都受益匪淺。首先是培訓(xùn)課程安排緊湊，同學(xué)們通過與大師的近距離接觸、接受大師細(xì)致的教導(dǎo)，不僅對廚政管理師這個(gè)職業(yè)，有了一個(gè)充分詳盡的認(rèn)識，同時(shí)也對酒店的布局設(shè)計(jì)管理，以及廚房管理、菜品創(chuàng)新等知識，有了一個(gè)系統(tǒng)的了解。

開班典禮現(xiàn)場座無虛席

    本次培訓(xùn)為期四天，培訓(xùn)的內(nèi)容豐富。此次廚政培訓(xùn)不僅是加強(qiáng)烹飪?nèi)藛T技能素質(zhì)建設(shè)的重要舉措，也是烹飪從業(yè)人員業(yè)務(wù)知識、管理知識、全面提升自我的一次難得機(jī)遇。希望每位學(xué)子都能珍惜這個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會，收獲成功。