【名師大講堂二】王梁生大師傳技分檔取料

    3月3日，江西新東方烹飪學(xué)院小藍(lán)校區(qū)操場上演了一場“大師絕技展示”，由我院技能大師王梁生演示的“分檔取料”讓所有人嘖嘖稱奇，驚嘆不已。王大師嫻熟的刀功，精湛的技藝讓學(xué)員們?yōu)橹�折服�?/span>

小藍(lán)校區(qū)名師大講堂現(xiàn)場 

    王梁生，烹飪技師、烹飪大師、職業(yè)培訓(xùn)高級導(dǎo)師。精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品果蔬雕刻，1990年成為江西冰雕首要人，填補(bǔ)了江西烹飪技藝上的空白。

王梁生大師為同學(xué)們展示分檔取料

在王大師嫻熟的操作下一塊塊食材從主料上分離

每取下一塊王大師都會為同學(xué)們詳細(xì)講解食材的烹制方法及技巧

學(xué)員們目不轉(zhuǎn)睛的看著王大師的演示，生怕錯過任何一個細(xì)節(jié)

    名師大講堂給學(xué)生們傳輸?shù)牟粌H僅是知識，更是大師風(fēng)范和人格魅力，以大師為榜樣，學(xué)生才能學(xué)的更好，領(lǐng)悟的更快，讓同學(xué)們在學(xué)到烹飪技藝和管理能力的同時感受大師風(fēng)采，放飛廚師夢想。