【名師大講堂六】中國贛菜大師王學文，傳藝新東方學子

    春天是希望的季節(jié)，春天是播種的季節(jié)，在美麗的春天相約而至的時候，各路烹飪名師齊聚江西新東方烹飪學院，為江西新東方的學子們帶來了一堂堂精彩“食尚”的廚藝課程。今天我們迎來了國家特一級中式烹調(diào)師、中國贛菜大師王學文大師。

江西新東方學子夾道歡迎王學文大師前來授課 

    王學文，高級技師，烹飪大師，國家特一級中式烹調(diào)師，中國烹飪名師，中國烹飪協(xié)會會員，國家酒店、酒家等級評審員，江西省技能鑒定員，江西省烹飪大師，南昌市烹飪大師，南昌市餐飲行業(yè)協(xié)會常務理事，南昌市餐飲行業(yè)協(xié)會名廚專業(yè)委員會主任，全國行政總廚培訓班第42期優(yōu)良學員，南昌市餐飲行業(yè)監(jiān)察員，北京中經(jīng)科環(huán)質(zhì)量管理體系內(nèi)審員，南昌市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會評委，南昌市餐飲業(yè)評委，中國烹飪協(xié)會研究班學員，第三屆國際華裔烹飪技術大獎賽專業(yè)評委，勞動職業(yè)技能鑒定考評員。

王學文大師詳細的講解菜品的制作流程 

    在歡迎完王大師之后，王大師隨后就在江西新東方烹飪學院綜合智能教室內(nèi)給學子們操作和講解他拿手的四道菜肴�，F(xiàn)場實操流程的一招一式，動作流利、講解細致、從容大氣，學子們一邊忙著記錄操作流程，一邊享受著與大師互動的快樂。王大師演示的“手打年糕”、 “煙筍炒牛肉”、 “咕嚕肉”、“霸王魚頭”這四道菜，讓學子們驚嘆不已，色、香、味、形俱佳，學子們紛紛拿出手機拍照留影。 

王大師詳細的講解菜品的制作流程

王大師詳細的講解菜品的制作流程

王大師詳細的講解菜品的制作流程

學員們?nèi)�神貫注的觀看王大師演示，并認真記錄菜品制作流程

王學文大師作品——手打年糕

王學文大師作品——煙筍炒牛肉

王學文大師作品——咕嚕肉

王學文大師作品——霸王魚頭

同學們紛紛拿起手機拍攝大師作品

王大師為同學們分享經(jīng)驗，并為同學們答疑解惑

王大師和同學們合影留念

    在菜品制作演示結束之后，王大師和同學們進行了長達一個小時的交流，并為同學們耐心詳細的回答了他們提出的問題。較后王大師還饒有興趣的和同學們合影留念。