小小燒烤也能做大文章

王宇,河北廊坊人,出身窮困,北漂一族。由一個(gè)小小的燒烤攤,到自己發(fā)明創(chuàng)造無(wú)煙燒烤工具,使燒烤成為中華名小吃;先后獲得“中國(guó)十大較佳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目獎(jiǎng)”、“創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)必然選擇推薦項(xiàng)目”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

小小燒烤也能做大文章。在江西新東方烹飪學(xué)校，也有一群熱衷于燒烤的學(xué)員。每天他們穿梭于校園，配料、調(diào)味、穿串、生火、烤制、上油，忙得不亦樂(lè)乎。他們就是風(fēng)味燒烤班的學(xué)員們。

5000塊的小本錢(qián)

　　三十多年前,河北廊坊一個(gè)普通農(nóng)家傳來(lái)了一聲嬰兒的啼哭,改革開(kāi)放之前的這個(gè)村莊,在廊坊窮得不能再窮。孩子有了,本是樂(lè)事,但苦了父母。家里經(jīng)濟(jì)條件差,這個(gè)孩子注定要過(guò)一個(gè)“寒酸”的童年。　　都說(shuō)“窮人的孩子早當(dāng)家”,還真是應(yīng)了這句話,大學(xué)生活,王宇的世界只有兩個(gè),一個(gè)是學(xué)習(xí),一個(gè)是打工。打工可以掙錢(qián),少讓家里操心,是王宇那個(gè)時(shí)候的想法。大學(xué)的打工生活,是一本有益的書(shū),王宇在里面學(xué)到了知識(shí),嘗到了樂(lè)趣。每每晚上睡不著覺(jué)時(shí),王宇就靜靜地思考,與其給別人打工,何不為自己打工?這種想法慢慢地開(kāi)始深入骨髓,在無(wú)數(shù)個(gè)寂靜的夜晚里一點(diǎn)點(diǎn)地匯成了力量。

畢業(yè)后,當(dāng)身邊的同學(xué)都爭(zhēng)先恐后地落實(shí)工作單位,搶著爭(zhēng)著去找“鐵飯碗”的時(shí)候,這位一直靠打工維持生活的窮學(xué)生卻硬是借了5000塊,在廊坊開(kāi)了一個(gè)做燒烤生意的小飯店。這是他人生中的首要份職業(yè)�？删瓦B他自己都沒(méi)想到,這輩子干的首要件事,好似命中注定似的打開(kāi)了自己的“燒烤人生”。

王宇很幸運(yùn)。因?yàn)橛袑W(xué)校打工的經(jīng)驗(yàn),善于經(jīng)營(yíng)的王宇把燒烤店的爐火燒得很旺,在這堆炭火里燒出的錢(qián)也讓這個(gè)窮學(xué)生發(fā)蒙了,一個(gè)月賺1萬(wàn)!當(dāng)時(shí)的燒烤店那叫一個(gè)紅火,而這個(gè)燒烤店的小老板更是春風(fēng)得意,所謂“人滿堂,爐火旺”,這位從大學(xué)里走出來(lái)的燒烤老板,也成為當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻�的燒烤師�?/span>。

只身闖北京

　　然而好景不長(zhǎng)。后來(lái)這個(gè)小店在廊坊市政規(guī)劃中被列為廣場(chǎng)建設(shè)用地,“拆遷”兩個(gè)大字寫(xiě)在了自己燒烤店牌子的旁邊,從此燒烤臺(tái)的爐火再也沒(méi)有點(diǎn)燃過(guò)。之后兩三個(gè)月的時(shí)間里,一直沒(méi)找到繼續(xù)開(kāi)店的地點(diǎn),王宇人生中的首要次“燒烤”也就此終結(jié)。

　　這位來(lái)自農(nóng)村的孩子,內(nèi)心中卻時(shí)刻承載著大夢(mèng)想。廊坊距離首都北京開(kāi)車(chē)只需幾個(gè)小時(shí),工作中的王宇經(jīng)常會(huì)收到來(lái)自北京的信息,于是慢慢的對(duì)那個(gè)城市產(chǎn)生了一種向往。一個(gè)簡(jiǎn)單的想法,鑄就了一個(gè)人生的抉擇,就為這,王宇拿著手頭僅剩的8000塊錢(qián),一路向北,闖京城。

在京城的日子，王宇在廣告公司干過(guò)，但每天都入不敷出。而后又和朋友決定，共同出資成立一家廣告公司,自己做老板。

　　但這次迎接王宇的又是一次打擊,而這種打擊不是因?yàn)樯�意不�?而是因?yàn)樯�意太好。公司�?dāng)月投資,當(dāng)月贏利,用了不到5個(gè)月,凈賺40多萬(wàn)。突然有每天,王宇的合伙人竟然拿著公司的文件、錢(qián)和各種公章消失了。

燒烤的激情

    經(jīng)歷了這次事件以后,王宇內(nèi)心中對(duì)過(guò)去那段燒烤人生的懷念越來(lái)越濃了。一次去廣州出差,他與“燒烤”真正地續(xù)下了緣分。廣州的夜晚熱鬧非凡,晚上和朋友一起吃飯,精明的王宇沒(méi)對(duì)所吃的食物打起興趣,而對(duì)旁邊一家燒烤店中的燒烤爐產(chǎn)生了興趣。他發(fā)現(xiàn)這種燃?xì)鉄�烤爐子雖然笨重,但是燒烤時(shí)居然沒(méi)有一點(diǎn)油煙,這和王宇過(guò)去在廊坊的燒烤店的那種煙熏火燎真是天壤之別�；秀遍g這位曾經(jīng)的燒烤老板看到了一個(gè)前所未有的商機(jī)。于是在廣州的那家無(wú)煙燒烤店,王宇狠狠吃了一頓,那種味道到現(xiàn)在他依然能在記憶中找到。

　　回到北京后,王宇開(kāi)始琢磨燒烤的爐子,整天叮叮當(dāng)當(dāng),打造著自己的燒烤夢(mèng)想,模型做了不知多少個(gè),圖紙不知畫(huà)了多少?gòu)?終于,一個(gè)既輕便又實(shí)用的無(wú)煙燒烤小吃車(chē)誕生了�！�

　　自此,一個(gè)對(duì)燒烤懷有莫名激情的王宇真正開(kāi)始了自己的“燒烤”人生。王宇,一個(gè)從農(nóng)村出來(lái)的大學(xué)生,目前已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)了近3萬(wàn)家燒烤店,從燒烤小老板成為名副其實(shí)的大富翁。

江西新東方烹飪學(xué)校打造燒烤特色班

       燒烤是人類(lèi)較原始的烹調(diào)方式，它包含的物質(zhì)的原味及粗鄙化即食效果中對(duì)慣常飲食的反叛，它另一面則受到人類(lèi)遠(yuǎn)祖在漁獵時(shí)代的飲食記憶符碼的認(rèn)同。在今天，也沒(méi)有什么能夠比燒烤更能對(duì)童年及包含童年情結(jié)的成人發(fā)生引誘。

  建校27年，江西新東方烹飪學(xué)校一直重視學(xué)員專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)。為擴(kuò)展學(xué)員技能，發(fā)掘?qū)W員學(xué)習(xí)興趣，豐富學(xué)員的校園生活，鼓勵(lì)學(xué)員多學(xué)技能，江西新東方烹飪學(xué)校以市場(chǎng)為導(dǎo)向，投巨資引進(jìn)專(zhuān)業(yè)設(shè)備，打造優(yōu)良的師資力量，積極發(fā)揮學(xué)員學(xué)習(xí)能動(dòng)性，開(kāi)展了精品糖藝、果醬盤(pán)飾、風(fēng)味燒烤、傳統(tǒng)面塑、食品雕刻等十余個(gè)特色選修班。每年特色班的開(kāi)展，都吸引了眾多學(xué)員報(bào)名，深受學(xué)員喜愛(ài)，許多學(xué)員還由此走上了創(chuàng)業(yè)的道路，成為了百萬(wàn)富翁。