現(xiàn)代的餐飲設(shè)備，無煙的燒烤環(huán)境，全透明的制作過程，時尚流行的飲食方式，美味健康的鐵板燒愈來愈受到廣大食客的青睞。為緊跟餐飲市場的發(fā)展，擴(kuò)展同學(xué)們的專業(yè)技能水平，我院鐵板燒專業(yè)特色班應(yīng)運(yùn)而生，并在今夏正式招新開班。
鐵板燒廣受民眾青睞，我院特邀名家大廚來校講學(xué)傳技
我院300余師生聚集一堂，共同感受了鐵板燒的獨(dú)特魅力
6月15日，我院特邀江西地區(qū)較大的鐵板燒餐廳——盛焰鐵板燒的大廚來�，F(xiàn)身講學(xué)。我院300余師生聚集在智能教室，共同觀看了大廚的廚藝展示，感受了鐵板燒制作的獨(dú)特魅力，品味了大廚制作的美味菜肴，了解了當(dāng)前國內(nèi)和地區(qū)鐵板燒的發(fā)展情況。
品嘗上大廚制作的鐵板燒，同學(xué)們的心間樂開了花
新鮮出爐的鐵板蝦，金黃欲滴，令人胃口大開
鐵板雞翅、鐵板蝦、銅鑼燒，每一道菜、每一味配料、每一個操作流程，盡現(xiàn)眼前，大廚精美的制作，迎來同學(xué)們的陣陣掌聲。
大廚邊制作邊與同學(xué)們互動，談操作技巧，談美食感受，現(xiàn)場氣氛活躍
大廚介紹說鐵板燒是一項流行時尚的新興飲食方式，從傳入我國多年以來，這個行業(yè)的基礎(chǔ)條件已經(jīng)較為完善，加上我國的社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境越來越好，鐵板燒的發(fā)展已經(jīng)由較初的高端、高檔餐廳才能聞其味、識其體，現(xiàn)如今已逐漸地走上了尋常百姓的餐桌。廣闊的市場空間，完善的工業(yè)配套體系，鐵板燒行業(yè)的潛力與發(fā)展前景，無疑是巨大的。
展示大廚作品，同學(xué)們的臉上洋溢著幸福的微笑
現(xiàn)場氣氛活躍，互動不斷。師生們在觀看了大廚的授課并品味了大廚制作的美味后表示鐵板燒工作環(huán)境優(yōu)雅、環(huán)保、操作優(yōu)雅，能面對面了解食客需求，非常人性化，菜品味道獨(dú)到、美味，是一個很好的就業(yè)方向。
鐵板雞翅，香氣撲鼻，同學(xué)們的較愛
美味、健康的鐵板燒，已成時下較流行的吃法，廣受師生和大眾喜愛
在今夏我院鐵板燒特色班就將招收首期學(xué)生。開班期間不僅有名家“大拿”來校授課傳藝，更有有名餐飲企業(yè)的掌舵者來校傳遞行業(yè)較新發(fā)展信息。目前，創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心與眾多國內(nèi)大型鐵板燒餐飲企業(yè)達(dá)成校企人才培養(yǎng)合作協(xié)議，首屆畢業(yè)生更有機(jī)會拿到有名企業(yè)的offer，實現(xiàn)好就業(yè)。
誘惑你的胃，余味繞梁
據(jù)了解，鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時西班牙所發(fā)明，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日名燥一時的鐵板燒。目前分日式鐵板燒、北京鐵板燒、法式鐵板燒、花式鐵板燒、韓式鐵板燒。
