刀尖上的藝術展現——雕刻

    如果畫家有神來一筆的典故，那么雕刻師的每一刀都是締造奇跡的變幻術。平日里我們較常見的蔬果，經過廚師的巧手雕琢，成為栩栩如生的動植物。雕刻，作為一種刀尖上的藝術，其不僅是宴席上不可或缺的裝飾，更是考驗廚師功底的重要內容。7月5日，我校大廚班雕刻考試如期舉行。

同學們安靜的坐在座位上，等待考試開始

上午9點，同學們安靜的坐在座位上，一切準備就緒。此次考試的主題是“春意盎然”即是選用規(guī)定的胡蘿卜和白蘿卜創(chuàng)作。隨著老師一聲令下。同學們有條不絮的忙碌起來。他們在其貌不揚的食材上，用雕刻刀展現了華麗的食雕藝術風采。只見同學們手起刀落，嫻熟的勾勒出一道道流暢的線條，各種不同功能的雕刻刀在他們手中靈活的起起落落，或勾或刻或挑或滑動。在整個雕刻過程中，同學們或苦思冥想，或小心翼翼，或全神貫注，唯恐一個不小心就前功盡棄。

考試開始，同學們有條不絮的忙碌起來 

同學們手起刀落，嫻熟的勾勒出一道道流暢的線條

全神貫注的創(chuàng)作中 

臺上一分鐘，臺下十年功，經過他們的不懈努力，每個作品新穎的構思、合理的設計、細膩的刀工、多樣的技法、美觀的形態(tài)贏得了在場所有評委老師的一致認可。

其貌不揚的食材在同學們的巧手下變成藝術品 

此次雕刻考試檢驗了同學們的雕刻學習成果，展現了同學們精深的食雕技藝。我校一直嚴格秉承“三教三訓”，重視學生綜合素質的培養(yǎng)，不定期開展考核。旨在通過考核提高同學們的心理素質和進一步加強專業(yè)技術能力，讓他們成為真正優(yōu)良的技術型人才！