學子樊哲民：扎實的技術(shù)+創(chuàng)新的理念=成功

來源:學校新聞編輯:江西新東方烹飪學院時間:07-09 點擊:540

他，來自于江西南昌。初中畢業(yè)沒有考上理想中的高中毅然決然的放棄了上學獨自走上社會闖蕩。由于沒有工作經(jīng)驗，沒有社會閱歷，他做過流水線工人、銷售、酒店服務員等等。面對生活的殘酷現(xiàn)實，他決心學好一門技術(shù)改變自己的未來。他就是我院學子——樊哲民。

帥氣的樊哲民

甜蜜的夢想

我叫樊哲民，2007年10月份來到江西新東方烹飪學院就讀于兩年制經(jīng)典西點專業(yè)。我初中畢業(yè)后就沒有繼續(xù)上學，由于沒有技術(shù)，沒有學籍在外打工做的都是較臟較累的工作，每天早出晚歸，日曬雨淋，但拿的確是較少的工資。日子每天天過去，我看不到自己的未來。隨著年齡的增長，我內(nèi)心愈發(fā)得不安，我很清楚這樣的生活不是我想要的，我必須學好一門手藝來改變自己的現(xiàn)狀。于是我問自己想要學什么技術(shù)。

樊哲民和小伙伴一起制作西點

有每天，我走在街上看到一家店面雖不大但人氣非�；鸬牡案獾辏锩鏀[放的蛋糕琳瑯滿目，讓人看了垂?jié)i欲滴。突然，一個美麗的場景在我腦海中浮現(xiàn)，如果以后我和自己愛的人一起經(jīng)營這樣的蛋糕店該是多么甜蜜美好的事情。于是我回到家鄉(xiāng)帶著自己甜蜜的夢想來到了江西新東方烹飪學院。

用心制作精美的蛋糕

走進江西新東方讓我又重新回到校園，但是這次的學習不同于過去的拿著書本面對枯燥的學習內(nèi)容。江西新東方的教學模式是以實踐操作為主，理論知識為輔。每天練習西點的各種裱花，花邊，花卉的制作，每個階段學習完成之后學校都會進行考核，讓我們真正的學到技能。兩年的學習很快就結(jié)束了，我掌握了各種西點的制作方法，在學校的每一天過得都特別充實。使我更加堅定自己內(nèi)心的夢想。

樊哲民的卡洛客

累積經(jīng)驗，等待綻放的瞬間。

學習完成后我沒有急于去實現(xiàn)自己心底的那個甜蜜夢想，我深知創(chuàng)業(yè)并不是那么簡單，我必須積累足夠的經(jīng)驗。于是我憑借自己在學校學到的技能輕松的應聘到一家超市西點課做課長。經(jīng)過一年時間，我跳槽去了食品公司做經(jīng)理，學習了運營管理能力。兩年的時間我發(fā)現(xiàn)自己心底的那個甜蜜夢想可以綻放了。于是在2011年我的卡洛客烘焙工坊正式營業(yè)了。