江西新東方與你相約七夕，共同感受大師的冰雕魅力

     浪漫七夕節(jié)，為了讓學(xué)生們感受烹飪的藝術(shù)，8月20日上午，在學(xué)校操場(chǎng)上，我校烹飪大師王梁生給學(xué)生奉上一場(chǎng)精彩的冰雕現(xiàn)場(chǎng)雕刻展，本次活動(dòng)由涂序鳳大師主持。通過(guò)冰雕展示更加激發(fā)了同學(xué)們對(duì)烹飪的求知熱情。

相約七夕，王大師冰雕展示活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

王梁生，烹飪技師、烹飪大師。從事烹調(diào)工作40余年，歷任新雅酒店、江西陽(yáng)光大酒店、星河大酒店、濱江賓館、韓江大酒店、金都大酒店行政總廚、技術(shù)總監(jiān)等職。精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長(zhǎng)食品雕刻。曾赴馬來(lái)西亞、美國(guó)從事烹飪教育和廚政管理和工作多年�，F(xiàn)為江西省烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事，職業(yè)培訓(xùn)高級(jí)導(dǎo)師，省飲食服務(wù)專(zhuān)業(yè)技術(shù)考評(píng)員。被譽(yù)為江西冰雕首要人，其個(gè)人傳略入編《中國(guó)人才庫(kù)》第五卷。

王大師向同學(xué)們介紹冰雕的專(zhuān)業(yè)工具

王大師在開(kāi)始雕刻之前向同學(xué)們一一介紹了冰雕所用到的工具。他介紹：“冰雕在南方由于條件限制，制作的不是很多。因?yàn)楸�雕�?duì)冰的要求很高，冰一定要晶瑩剔透。這樣雕出來(lái)的作品才會(huì)更加的美艷。冰雕不同于我們平時(shí)的果蔬雕刻，制作冰雕一定要用專(zhuān)業(yè)的工具。”在同學(xué)們熱烈的掌聲中，王大師投入到冰雕制作當(dāng)中。切、削、雕、鑿、這些在冰上高難度操作的動(dòng)作在王大師能手下運(yùn)用的游刃有余。

這邊臺(tái)上的王大師在聚精會(huì)神雕刻，臺(tái)下的學(xué)生也看的入迷，有的同學(xué)拿出手機(jī)拍下王大師雕刻的精彩過(guò)程。短短一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，一塊巨大的方形冰塊就成了一尊惟妙惟肖的“神仙魚(yú)”出現(xiàn)在了大家的面前。當(dāng)王大師為“神仙魚(yú)”補(bǔ)上較后的點(diǎn)睛一筆時(shí)，聲聲“哇”從臺(tái)下傳來(lái)，同學(xué)們都為大師的絕技所驚嘆。

神仙魚(yú)

臺(tái)下驚呼聲過(guò)后，王大師和同學(xué)們介紹：“冰雕存放時(shí)大約是2個(gè)小時(shí)，一般用于酒店，冰雕周?chē)�可以擺放一些綠植，加上燈光，效果立馬顯高大上。”

王大師是同學(xué)們一直仰慕的長(zhǎng)輩，這次能夠看到他親自展示雕刻藝術(shù)，同學(xué)們激動(dòng)不已。

同學(xué)們爭(zhēng)前恐后合影留戀

江西新東方不僅有業(yè)界享譽(yù)盛名的大師名廚給學(xué)生們授業(yè)解惑，更是通過(guò)大師們的絕技展示，讓同學(xué)們作以榜樣，勉勵(lì)同學(xué)們更加努力學(xué)習(xí)，成就自己。