繽紛美味 邀您共賞

來源:學(xué)校新聞 編輯:佚名 時間:10-28 點擊:78

   本網(wǎng)訊  江西新東方烹飪學(xué)院2008年系列技能大賽之三——宴席展示之輝煌東方宴，于10月28日上午在學(xué)院操場內(nèi)拉開帷幕。本屆系列技能大賽設(shè)有團體項目――名宴大會展，包含熱菜、冷菜、食品雕刻、面點4個項目。參加此次展示宴席制作的選手來自TC0606班、 雕刻班和中西面點班。
   為進一步推動學(xué)院烹飪的技術(shù)創(chuàng)新，提高菜肴烹飪技藝，豐富宴席的菜品，制作單位對“輝煌東方宴”進行了深入的研究，創(chuàng)制了以新鮮蔬菜、肥美蝦蟹為原料的豐盛宴席，充分展示了菜肴“色、香、味”俱全的特點，這些菜品既展現(xiàn)了學(xué)員們精湛的技藝，又蘊涵著深厚的人文自然品質(zhì)。

宴會展臺

孔雀酥

醉蟹

詠梅

神仙鴨

錦上添花

孔雀開屏

灌湯龍蝦求

琵琶鮑魚骨

旋風(fēng)節(jié)節(jié)酥

農(nóng)家樂

錦雞

來江西新東方學(xué)技術(shù)+升學(xué)+優(yōu)質(zhì)就業(yè)

多大了：

  • 14-16歲
  • 16-23歲
  • 23歲以上
  • 14歲以下

感興趣的專業(yè)：

  • 三年制金典總廚
  • 三年制時尚西點
  • 三年制金領(lǐng)大廚
  • 三年制酒店管理
  • 十個月行政主廚
  • 十個月西點店長
  • 六個月廚師長
  • 六個月烘焙甜點

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