2015年江西省振興杯烹飪技能競賽在我校隆重舉行

     10月28日，江西省“振興杯”烹飪技能競賽在我校隆重舉行，引來了江西二套電視臺全程報道。競賽分為兩部分，上午理論考試，下午技能實操競賽！來自我省各大酒店的28名廚師各展廚藝，上演了一場華麗的美食大比拼。

理論考試現場，選手們在認真的答題

理論考試現場，選手們在認真的答題

早上九點半，理論考試正式開始，大廚們拿到試卷后開始埋頭奮筆疾書，對于大廚們來說，他們早已把理論和實操融會貫通，對于此次的理論考試各個都胸有成竹。

下午的技能實操比賽可謂熱鬧非凡，選手們領取原料后便有條不紊的忙碌起來，清洗，加工，上火，烹調，裝盤，小心翼翼的裝飾著盤子周邊，每一個步驟都了然于胸。不一會兒，一場華麗的美食盛宴就呈現在眼前：極具江西特色的粉蒸肉讓人看了垂涎三尺，金秋醉蟹更是誘惑了所有人的味蕾、嬌艷雅致的菊花豆腐，芳香四溢手撕羊肉……競賽選手嫻熟的技藝讓觀眾們大飽眼福，聞著陣陣撲鼻的香味更是引得現場所有人垂涎欲滴。

根據比賽規(guī)則,本次“振興杯”烹飪技能競賽設指定作品競賽和自選菜品比拼兩個項目。各個菜品評分之和乘以80%，加上理論知識考試的20%就是選手的較后成績，形成選手的綜合排名。

評委們正在品嘗參賽作品

此次競賽旨在提高我省技能人才水平和職業(yè)素養(yǎng)，江西新東方烹飪學院作為職業(yè)教育中的佼佼者，同樣致力于培養(yǎng)職業(yè)技能人才及提高相關人員的職業(yè)素養(yǎng)。我們將一如既往，與相關部門加強合作，為提升我市服務業(yè)的整體水平做出貢獻。