專訪馬來西亞名廚潘水順：用愛去做每一道菜！

馬來西亞美食融匯多國美食的精華而自成一派，多元化的種族造就了這個(gè)國家擁有許多特殊美食。今天，來自馬來西亞的世界名廚Phauh Chooi Soon（潘水順）先生來到江西新東方烹飪學(xué)院和學(xué)院大師們齊聚一堂，共同探討飲食文化。

同學(xué)列隊(duì)歡迎世界名廚Phauh Chooi Soon

Phauh Chooi Soon先生現(xiàn)任南昌喜來登酒店行政總廚，世界十大名廚之一，擁有25年的豐富烹飪經(jīng)驗(yàn)，曾在多家國際連鎖集團(tuán)酒店任職，足跡遍布澳大利亞，印尼，新加坡，奧地利和中國。他曾經(jīng)是馬來西亞兩任總理的私人廚師。他精通養(yǎng)生之道，并勵(lì)志畢生追求原汁原味的地道美食和美食背后的文化。

同學(xué)列隊(duì)歡迎世界名廚Phauh Chooi Soon

初見到Phauh Chooi Soon先生時(shí)，他爽朗的笑聲讓我們感受到他對(duì)生活的樂觀，閃爍著人生的智慧。說起入行的的原因，潘大師很風(fēng)趣地說，因?yàn)樘貏e喜歡吃奶奶做的美食，所以選擇做廚師，從此與美食結(jié)下不解之緣。

Phauh Chooi Soon與我校大師一起交流烹飪經(jīng)驗(yàn)，相談甚歡。

二十多年的廚師經(jīng)驗(yàn)讓Phauh Chooi Soon先生對(duì)做菜擁有了更大的熱情。一步一個(gè)臺(tái)階，記錄了他的成長，成才和成就，展示了他投身烹飪行業(yè)的執(zhí)著、敬業(yè)和風(fēng)采。從進(jìn)入餐飲業(yè)到如今，他對(duì)自己的職業(yè)充滿無限深情：“會(huì)一直堅(jiān)持做廚師！”

Phauh Chooi Soon與我校大師一起交流烹飪經(jīng)驗(yàn)，相談甚歡。

對(duì)于此次來到江西新東方烹飪學(xué)院講課，Phauh Chooi Soon先生表示非常高興。他說到，能夠與這么多有志同道合的年輕人在一起分享我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，我感到很榮幸，你要是想成為一名合格的廚師，那你就必須努力，努力再努力，烹飪是燃燒的藝術(shù)，投入一點(diǎn)，用愛去做每一道菜，根據(jù)自己的愛好和發(fā)展方向去開創(chuàng)自己的風(fēng)格和創(chuàng)意。

合影留戀

江西新東方烹飪學(xué)院的很多畢業(yè)生被喜來登酒店聘用，Phauh Chooi Soon先生稱贊在那工作的學(xué)生們表現(xiàn)都非常棒，不僅勤奮好學(xué)，而且專業(yè)技能非常扎實(shí)，對(duì)酒店后廚的各個(gè)崗位也非常了解，可見江西新東方培養(yǎng)的學(xué)生實(shí)力都很強(qiáng)。