2009年全國餐飲業(yè)中餐廚政管理師培訓在江西新東方烹飪學院隆重開班

    中國烹飪協會高端廚師培訓，全國餐飲業(yè)中餐廚政管理師課程以學員、市場為導向，圍繞現代酒店廚房管理、現代廚房采購方法、現代廚房運作模式、現代廚房成本控制、菜品創(chuàng)新與研發(fā)、餐飲廚房人力資源開發(fā)與管理等核心問題，全面闡述和分析了中餐廚政管理師必須掌握的理論知識和實踐經驗，為中餐廚政管理師如何運作廚房、菜品如何創(chuàng)新與開發(fā)、降低成本、打造一支有戰(zhàn)斗力的團隊，實現企業(yè)目標。江西新東方烹飪學院作為烹飪教育行業(yè)的佼佼者，對江西乃至全國的烹飪教育行業(yè)都具有深遠的影響力，江西新東方烹飪學院的教學管理模式受到社會各界人事的廣泛贊譽，因此中國烹飪協會與江西新東方烹飪學院聯合舉辦本次培訓，旨在提高餐飲業(yè)的管理水平、經營技巧，拓寬從業(yè)人員的視野，增強創(chuàng)業(yè)意識，培養(yǎng)更多優(yōu)良的餐飲業(yè)管理人才，以滿足我國餐飲市場急速發(fā)展和對高端餐飲技術人才的需求。

    江西新東方烹飪學院承辦的“全國餐飲業(yè)廚政管理師培訓”班于5月19日在江西省星級大酒店隆重開班，中國烹飪協會副會長、江西省烹飪協會會長錢汝興，江西省烹飪協會秘書長胡平、中國餐飲文化大師南京財經大學教授邵完寬、江西新東方烹飪學院教務處胡應東大師等相關全國餐飲業(yè)重量級大師出席了開學典禮。

    江西新東方烹飪學院教務處胡應東大師首先致開幕詞，希望學員們能深刻認識到社會經濟背景環(huán)境和中國餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，在全球金融危機的大環(huán)境下，廚師職業(yè)是作為技能行職業(yè)的代表，無疑成為了當今社會較熱門、較穩(wěn)定的職業(yè)。隨著市場經濟的不段變化和改革發(fā)展的不斷深入，國外餐飲投資公司不斷進入，以及金融危機的影響，對我國餐飲市場形成了強大的沖擊。激烈的市場競爭，需要我們要時刻保持學習意識和危機意識，不斷的學習先進的管理理念和管理技術。較后對參加此次培訓班的學員們給予了殷切希望，希望同學們能夠把握好這次難得的學習機會，掌握現代酒店廚房管理知識和先進管理經驗，養(yǎng)成良好的習慣，塑造終身學習的意識。
   
    隨后，中國烹飪協會副會長、江西省烹飪協會會長錢汝興針對此次培訓的重要意義和行業(yè)發(fā)展前景發(fā)表了重要講話，希望通過此次培訓，各位學員能學以致用，為將來中國餐飲業(yè)的蓬勃快速發(fā)展貢獻自己的一份力量，能很好的繼承和發(fā)揚中國餐飲文化，成為中國餐飲行業(yè)的開拓者和引領者。

    在本次參加中餐廚政管理師培訓的來自各地近300余名學員的熱烈掌聲中結束了培訓開學典禮儀式，開始了為期一周的全國餐飲業(yè)中餐廚政管理師的培訓課程。

參加2009年全國餐飲業(yè)中餐廚政管理師培訓開學典禮的領導

2009全國餐飲業(yè)中餐廚政管理培訓開學儀式

2009年全國餐飲業(yè)中餐廚政管理師開學儀式結束