來源:學(xué)校新聞 編輯:佚名 時間:07-02 點擊:113
隨著社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展,中國餐飲業(yè)日趨國際化,廚師將面臨著前所未有的發(fā)展機遇,廚師已經(jīng)成為緊缺的國際型人才!皡R集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英”,這是民族的使命也是新東方烹飪教育義不容辭的責任。
江西新東方烹飪學(xué)院是江西省勞動和社會保障廳[(贛)勞社證字10000119號]批準的一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校;是江西省人民政府備案的國家大型的專業(yè)烹飪?nèi)瞬哦c培訓(xùn)基地;是國家職業(yè)技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校;是和全國數(shù)千家星級賓館、酒店合作定點委培的廚師學(xué)校;是2009年榮獲省首批“江西省高技能人才培養(yǎng)示范基地”榮譽稱號的專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校。
江西新東方烹飪學(xué)院創(chuàng)辦于1987年,在20多年廚師培訓(xùn)的教學(xué)管理中,認真汲取國內(nèi)外廚師培訓(xùn)的先進經(jīng)驗,深化烹飪培訓(xùn)教育模式的改革,使江西新東方烹飪學(xué)院在全國廚師培訓(xùn)學(xué)校中獨樹一幟,形成了自己的廚師培訓(xùn)模式和烹飪教育特色,培養(yǎng)了一批又一批的高技能人才。20多年風雨錘煉,開創(chuàng)中國廚師培訓(xùn)新模式;20多年勵精圖治,鑄就中國烹飪教育知名品牌;20多年輝煌歷程,打造中國烹飪教育的航母。新東方烹飪教育本著“團結(jié)、務(wù)實、開拓、奉獻”的企業(yè)精神,為中華大地培養(yǎng)了三十余萬名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬牛瑸槲覈惋嫎I(yè)的發(fā)展、為國家推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻。多次榮獲“示范窗口學(xué)!薄ⅰ跋冗M辦學(xué)單位”、“誠信單位”、“文明學(xué)校”等榮譽稱號。
江西新東方烹飪學(xué)院位于江西省南昌市,四周環(huán)境優(yōu)美,教學(xué)使用現(xiàn)代化先進硬件設(shè)施,擁有寬敞明亮的理論教學(xué)廳、多功能實習廳、樣品展示廳、多媒體教室、計算機實習中心等場所,是熱愛烹飪事業(yè)的有志人士學(xué)廚師的理想廚師學(xué)校。江西新東方烹飪學(xué)院規(guī)模大,師資力量雄厚,擁有一支學(xué)識淵博、治學(xué)嚴謹?shù)挠筛呒壖紟熂疤丶壌髱熃M成的師資隊伍,在20多年的廚師培訓(xùn)教學(xué)管理中,獨創(chuàng)出一套標準化、理論聯(lián)系實際的互動式模擬餐廳教學(xué)法、五步教學(xué)法加導(dǎo)師訓(xùn)練,為了適應(yīng)市場需求,掌握餐飲行業(yè)的流行趨勢,學(xué)院還經(jīng)常聘請具有豐富實踐經(jīng)驗的大師級名廚教授酒店流行菜和創(chuàng)新菜,聘請高級考評委投入到學(xué)院的教學(xué)管理中。
“匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英”,江西新東方烹飪學(xué)院與您在餐飲行業(yè)一起走向成功、邁向輝煌,繼續(xù)譜寫頗具傳奇色彩的新東方烹飪教育新篇章。
成功模式 引領(lǐng)烹飪教育
近年來,烹飪培訓(xùn)日新月異,作為中國烹飪培訓(xùn)首要,中國規(guī)模較大的烹飪培訓(xùn)機構(gòu),廚師培訓(xùn)的搖籃,新東方烹飪教育一直緊隨市場需求,社會需要什么樣的人才,學(xué)院就培養(yǎng)什么樣的人才。學(xué)院開設(shè)了大廚精英專業(yè)、高級餐飲管理專業(yè)、烹飪純技能專業(yè)、技能+學(xué)籍教育、各種短期烹飪技能培訓(xùn)等多個專業(yè)供學(xué)員選擇。
江西新東方烹飪學(xué)院采用3E烹飪培訓(xùn)模式,著力培養(yǎng)“技能+學(xué)籍+綜合素質(zhì)”的新型人才。憑借豐富的辦學(xué)經(jīng)驗、先進的教學(xué)理念和完善的管理體系,獨創(chuàng)互動式“模擬餐廳”教學(xué),“二元”教育模式,開創(chuàng)了烹飪培訓(xùn)的先河。一方面,江西新東方烹飪學(xué)院實行半軍事化、半封閉式管理,注重學(xué)生技能的培養(yǎng),為學(xué)生提供更多的學(xué)習實踐的機會;另一方面,江西新東方烹飪學(xué)院倡導(dǎo)人性化管理,重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育,將學(xué)員培養(yǎng)成為符合社會需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。
出眾師資 培育萬千學(xué)子
培養(yǎng)高素質(zhì)的大廚精英依賴于科學(xué)、高效的教學(xué)質(zhì)量,而教學(xué)質(zhì)量又必須依托優(yōu)良的師資力量。江西新東方烹飪學(xué)院在辦學(xué)過程中,非常重視師資隊伍建設(shè),院校匯集大批響譽國內(nèi)外的名廚、大師,為學(xué)院廚師培訓(xùn)質(zhì)量打下了堅實的基礎(chǔ)。
目前,新東方烹飪教育擁有烹飪大師100余人,特級技師200余人,專職教師1000余人,模擬酒店實戰(zhàn)操作,名師大廚手把手輔導(dǎo)。他們從事烹飪培訓(xùn)數(shù)十年,執(zhí)教經(jīng)驗豐富,擅長以川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜為主的八大菜系的經(jīng)典名菜和各類地方風味小吃。新東方烹飪教育常年在校生達3萬余人,共為社會培養(yǎng)和輸送了30多萬名優(yōu)良的廚師精英。
先進設(shè)備 打造餐飲教育基地
俗話說:“巧婦難為無米之炊”,教學(xué)設(shè)備是廚師培訓(xùn)的基礎(chǔ)和發(fā)展前提。江西新東方烹飪學(xué)院憑借著優(yōu)良的教學(xué)設(shè)備,以優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量,在烹飪培訓(xùn)行業(yè)樹立了良好的口碑。江西新東方烹飪學(xué)院教學(xué)設(shè)施先進,擁有全新不銹鋼油氣灶200多臺;建有國內(nèi)出眾水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習大廳和標本展示廳;標準化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、電腦機房和多媒體教室供學(xué)員實習。新東方烹飪教育是中國目前規(guī)模較大的烹飪培訓(xùn)機構(gòu),并成為對外合作與交流的國際廚師培訓(xùn)基地。
就業(yè)成才 雙重保障
作為業(yè)界楷模,江西新東方烹飪學(xué)院高度重視學(xué)生的就業(yè)問題。一方面學(xué)院注重對學(xué)員綜合素質(zhì)的培養(yǎng),把技能教育和素質(zhì)教育有機結(jié)合起來,著力培養(yǎng)“有知識、有技能”的復(fù)合型人才;另一方面,新東方烹飪教育在北京、上海、深圳、廣州、南京等全國各大城市設(shè)立了20多個就業(yè)安置辦事處,在全國形成了一個系統(tǒng)規(guī)范的龐大就業(yè)網(wǎng)絡(luò),并先后與北京泰和順集團、上海錦江(集團)大酒店、上海西湖藍寶大酒店、深圳香格里拉大酒店、長沙華天大酒店等近千家酒店、賓館、餐飲公司建立了長期人才供求關(guān)系,使98%以上的畢業(yè)學(xué)員走上了滿意的工作崗位,為江西新東方烹飪學(xué)院合格畢業(yè)學(xué)員就業(yè)提供了保障。
江西新東方烹飪學(xué)院畢業(yè)的學(xué)員深受用人單位的歡迎,許多優(yōu)良畢業(yè)學(xué)員走上領(lǐng)導(dǎo)崗位,擔當要職,為企業(yè)發(fā)展作出了很大貢獻。更為可貴的是許多成功學(xué)員自主創(chuàng)業(yè),經(jīng)過拼搏努力,目前已經(jīng)成為擁有多家連鎖店的民營餐飲企業(yè)家,他們不僅實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)理想,而且給社會提供了就業(yè)和再就業(yè)崗位。
品牌建設(shè) 響譽千家萬戶
江西新東方烹飪學(xué)院堅持以品質(zhì)建設(shè)為中心,積極開展各種校內(nèi)外文化建設(shè)活動,常年開展各種送廚師培訓(xùn)進社區(qū)活動;經(jīng)常組織在校學(xué)員參加各類全國烹飪比賽,并取得優(yōu)異成績。江西新東方烹飪學(xué)院在全國具有很高的知名度和美譽度,江西新東方烹飪學(xué)院是江西省勞動和社會保障廳[(贛)勞社證字10000119號]批準的一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校;是江西省人民政府備案的國家大型的專業(yè)烹飪?nèi)瞬哦c培訓(xùn)基地;是國家職業(yè)技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校;是和全國數(shù)千家星級賓館、酒店合作定點委培的廚師學(xué)校;是2009年榮獲省首批“江西省高技能人才培養(yǎng)示范基地”榮譽稱號的專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校
新東方烹飪教育通過不懈努力,頑強拼搏,取得了輝煌卓越的成績。獲得了中國烹飪屆乃至全社會的高度認可,全國人大副委員長許嘉璐、全國政協(xié)副主席張懷西、國家教育部部長周濟,原國家勞動和社會保障部副部長、現(xiàn)任中國就業(yè)促進會會長林用三,原團中央書記處首要書記周強、中國烹飪協(xié)會副會長楊柳等領(lǐng)導(dǎo)對新東方烹飪教育作出高度評價;
江西新東方烹飪學(xué)院,這朵烹飪培訓(xùn)教育的奇葩,將一直堅持“匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)為宗旨,以“興教報國”為已任,繼承和弘揚中國烹飪文化,為社會作出更加卓越的貢獻!
校園烹飪雕刻比賽
代表江西省參加全國中等職業(yè)學(xué)校烹飪技能大賽
合格畢業(yè)學(xué)員赴上海福記酒店工作
江西新東方烹飪學(xué)院學(xué)子 src="/images/uploadfile/200907/20090702070122633.jpg" border=0>
就業(yè)于青島海夢園的江西新東方烹飪學(xué)院學(xué)子
來江西新東方學(xué)技術(shù)+升學(xué)+優(yōu)質(zhì)就業(yè)
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