以考促學，知行合一

實踐是培養(yǎng)和形成創(chuàng)新能力的必由之路，從新近的一份學生調查顯示來看，學生更喜歡通過實踐得出真知。江西新東方烹飪學院一直以來都堅持理實一體化教學模式，學生可以在“學中做，做中學”，真正做到理論實踐并重，理論指導實踐，實踐檢驗理論，全面提升學生的綜合素質，確保每一位學生學有所長，學有所用，學有所專。

階段性考試就是對學校理實一體化教學的檢驗，也是老師了解學生在一階段的學習情況，從而因材施教，使得學生能全方面發(fā)展，提升學校的教學質量。

江西新東方烹飪學院小籃校區(qū)開始了新一輪階段性考核，下面跟著小編一起看看同學們的學習成果吧！

大廚1503班的刀工考試，要求將指定食材切成指定形狀，考驗同學們有沒有掌握各種刀法以及熟練程度�？紙錾�，同學們個個信心滿滿，刀法嫻熟，體現(xiàn)了同學們平時刻苦訓練的成果。

大廚1505班進行了熱菜階段考核，同學們結合自己平時學習的烹飪技巧，結合自己的創(chuàng)意，創(chuàng)造出一道道菜肴精美無比，色香味俱全。

大廚1501班進行了雕刻階段考核，同學們聚精會神，精雕細琢，把原本“土里土氣”的食材變成一件件令人賞心悅目的藝術品。

江西新東方烹飪學院的學生就是這樣成長的，把理論學習和實際操作還有階段性考核交叉進行，不僅提高了學生們的實際動手能力，還讓學生們對理論知識的理解更加的扎實，并通過一次次的階段性考核，讓學生認清楚自己不足，從而使學生們更加的刻苦訓練自己的技能并使自己在今后的學習生活中有了更大的發(fā)展空間的。