中國烹飪大師、名師（江西）認(rèn)定會在江西新東方烹飪學(xué)院隆重舉行

    09年7月5日，烹飪大師、名師（江西）認(rèn)定會在江西新東方烹飪學(xué)院舉行。認(rèn)定會由中國烹飪協(xié)會主辦，江西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會承辦，江西新東方烹飪學(xué)院協(xié)辦。

    按照“自愿申請、統(tǒng)一組織、屬地認(rèn)證、專家評定、網(wǎng)上公示、接受監(jiān)督、協(xié)會批準(zhǔn)”的原則。中國烹飪協(xié)會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，業(yè)內(nèi)資深的烹飪大師、專家將組成評委會，主持對申報對象的評審認(rèn)定工作，并江西新東方烹飪學(xué)院進行現(xiàn)場技藝考核和理論專業(yè)知識測試。

    來自江西省各地的大廚共42名申報對象接受評審考核，江西新東方烹飪學(xué)院同時有涂序鳳大師、孔翔大師和胡應(yīng)東大師參與此時鑒定，他們在現(xiàn)場精心制作展示各自技藝的兩道菜點，同時，遞交一份自己設(shè)計的宴會菜單，并接受評委的口頭測試，回答評委的提問。較后由各位評委打分，計算出得分總成績，當(dāng)眾亮分。

    評審認(rèn)定過程由南昌市公證處派員進行現(xiàn)場監(jiān)督，以確保評審工作公開、公平、公正。

    申報對象的考核得分成績，經(jīng)認(rèn)定組成員，記分員，公證員簽字后公布。并在網(wǎng)上公示，征詢意見，聽取反映，較后正式確定，進行公告。由中國烹飪發(fā)出認(rèn)定通知。

    熱烈祝賀江西新東方烹飪學(xué)院的三位大師已通過中國烹飪協(xié)會的“烹飪大師、名師”資格認(rèn)定，此次認(rèn)定江西新東方烹飪學(xué)院的大師們得到評委專家的一致好評。

電視臺采訪參見認(rèn)定的烹飪大師

參見認(rèn)定的烹飪大師

部分參加認(rèn)定的烹飪大師和我院烹飪大師、領(lǐng)導(dǎo)合影留念