來源:學(xué)校新聞 編輯:佚名 時間:08-10 點擊:572
烹飪大師萬仁里
萬仁里大師簡介:烹飪大師,烹飪技師,國家餐飲業(yè)評委,全國酒家酒店評審員,南昌名廚委副主任,新建縣餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會會長,江西青龍酒店(四星級)餐飲總監(jiān)。
1986年開始從事廚房工作,1992年擔(dān)任假日酒店廚師長,隨后在香江大酒店,東航大酒店,0791大酒店擔(dān)任行政總廚。擅長雕刻、烹飪技藝廣泛,在餐飲策劃,廚政管理上有獨特見解,拿手作品:“特辣牛腸”、“吊鍋閹雞”,“一統(tǒng)天下”在市場十分看好,在全國烹飪大賽上獲金獎,并授予“中國名菜”稱號,中國烹飪協(xié)會授予“中華金廚獎”及“全國優(yōu)良廚師”稱號。
2008年創(chuàng)辦了“萬家人”餐飲發(fā)展有限公司集研發(fā)、生產(chǎn)、批發(fā)零售服務(wù)為一體的企業(yè),專業(yè)經(jīng)營酒店特色創(chuàng)新菜為贛菜餐飲發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。
萬大師到江西新東方烹飪學(xué)院示范教學(xué)的創(chuàng)新菜品特色:
一農(nóng)家野菜丸特點:半湯菜,色澤繽紛,綠色營養(yǎng)保健。
二彩虹姜芽特點:紅白相映生彩虹,口味酸甜嫩爽。
三贛味水晶卷特點:臘香味濃、冬筍嫩爽,造型別致。
熱烈歡迎廣大學(xué)生和家長來校參觀考察,活動時間2009年8月15日。
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