中國烹飪名師王學(xué)文為江西新東方學(xué)子帶來精彩的廚藝課！

“授人以魚不如授人以漁”。教育，絕不僅僅是教會某種能力，更是思維方式和創(chuàng)新意識的開拓。江西新東方烹飪學(xué)院28年專注烹飪教育，不僅注重在校教師的品質(zhì)，更常請眾多大咖到校分享，開拓學(xué)生視野，拓展學(xué)生思維。

8月26日上午，我院特邀請了國家特一級中式烹調(diào)師、中國贛菜大師王學(xué)文為學(xué)子們帶來了一堂精彩“食尚”的廚藝課程，大膽的菜品創(chuàng)新和巧妙的食材搭配，令在場的學(xué)子振奮不已。

王學(xué)文，高級技師，烹飪大師，國家特一級中式烹調(diào)師，中國烹飪名師，中國烹飪協(xié)會會員，國家酒店、酒家等級評審員，江西省技能鑒定員，江西省烹飪大師，南昌市烹飪大師，南昌市餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事，南昌市餐飲行業(yè)協(xié)會名廚專業(yè)委員會主任，全國行政總廚培訓(xùn)班第42期優(yōu)良學(xué)員，南昌市餐飲行業(yè)監(jiān)察員，北京中經(jīng)科環(huán)質(zhì)量管理體系內(nèi)審員，南昌市餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會評委，南昌市餐飲業(yè)評委，中國烹飪協(xié)會研究班學(xué)員，第三屆國際華裔烹飪技術(shù)大獎賽專業(yè)評委，勞動職業(yè)技能鑒定考評員。

王大師對今天要制作三道菜品的原料處理及制作技巧做了詳細(xì)介紹。首先為同學(xué)們分享了自己在廚師界打拼十幾年獲得經(jīng)驗(yàn)與心得，同學(xué)們受益良多。王大師說：“為了使菜品能適應(yīng)大眾的口味，老少咸宜，我們要不斷的摸索、開發(fā)。讓菜品更加人性化。每一次小小的變化都可以讓人耳目一新，做菜就是要不斷的給出驚喜。”

因?yàn)?/font>王大師的精彩的示范及解說，操場上不時(shí)爆發(fā)熱烈的掌聲。現(xiàn)場，大師與同學(xué)們積極互動，氣氛融洽。同學(xué)們都被這種氛圍感染了，不停的舉手提問，王大師都予以熱情的解答。此次名師大講堂使同學(xué)們了解了不同的廚藝技巧與廚藝?yán)砟�，更加接受了一次信心激�?lì)，為同學(xué)們今后更好的學(xué)習(xí)，更有自信的就業(yè)打下基礎(chǔ)。