祝賀我院三位大師榮獲“中國烹飪大師、名師”稱號

    9月14日，江西新東方烹飪學(xué)院又獲喜訊，我院涂序鳳大師、胡應(yīng)東大師和孔翔大師通過中國烹飪協(xié)會(huì)烹飪大師、名師認(rèn)定，在江西省中國烹飪協(xié)會(huì)榮獲“烹飪大師、名師”稱號。江西新東方烹飪學(xué)院也是這次認(rèn)定中江西省一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校。

    此次認(rèn)定，按照“自愿申請，統(tǒng)一組織、屬地認(rèn)證、專家評定、網(wǎng)上公示、接受監(jiān)督、協(xié)會(huì)批準(zhǔn)”的原則。中國烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，業(yè)內(nèi)資深的烹飪大師、專家將組成評委會(huì)，主持對申報(bào)對象的評審認(rèn)定工作，并在江西新東方烹飪學(xué)院進(jìn)行現(xiàn)場技藝考核和理論專業(yè)知識測試。

    來自江西省各地的大廚共41名申報(bào)對象接受評審考核，他們在現(xiàn)場精心制作并展示了各自技藝的兩道菜點(diǎn)，同時(shí)，遞交一份自己設(shè)計(jì)的具有特色的專題宴會(huì)菜單，接受評委的理論測試和口頭問答，回答評委的提問。較后由各位評委打分，計(jì)算出得分總成績。申報(bào)對象的考核得分成績，經(jīng)專家認(rèn)定組認(rèn)定，并在中國烹飪協(xié)會(huì)網(wǎng)上公示，征詢意見，聽取反映。較后榮獲中國烹飪名師、大師的認(rèn)定。

江西新東方烹飪學(xué)院涂序鳳大師領(lǐng)取“烹飪大師、名師”榮譽(yù)稱號證書 src="/images/uploadfile/200909/20090924031650113.jpg" border=0>
江西新東方烹飪學(xué)院涂序鳳大師（右起第二位）領(lǐng)取“烹飪大師、名師”榮譽(yù)稱號證書