金秋九月新生廚藝基本功大比拼

    9月24日上午，秋高氣爽，江西新東方烹飪學(xué)院秋季新生們迎來(lái)了他們首要次階段性考核活動(dòng)——新生廚藝基本功大賽。

    此次新生廚藝基本功大賽由學(xué)院學(xué)工處和教務(wù)處精心組織，由秋季新生班級(jí)每個(gè)班選送10人參與，旨在進(jìn)一步提高新生們對(duì)學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，豐富校園文化生活，增強(qiáng)專業(yè)技能的學(xué)習(xí)和交流，為學(xué)員提供相互了解，互動(dòng)交流的平臺(tái)。

    此次新生廚藝基本功大賽分兩個(gè)部分：刀功大賽和勺功翻鍋大賽，這些都是每一個(gè)江西新東方烹飪學(xué)院的新生們必須牢固掌握的技能。刀功大賽要求學(xué)員們?cè)谝?guī)定時(shí)間內(nèi)使用定量的土豆切出定量的土豆絲和土豆塊，以精細(xì)和平整為標(biāo)準(zhǔn)。勺功翻鍋大賽要求學(xué)員們?cè)谝?guī)定時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確不間斷的完成翻鍋動(dòng)作。全程由我院的涂序鳳大師和武思齊教授評(píng)判打分，比賽結(jié)果將在江西新東方2009年迎“10.1”師生聯(lián)歡會(huì)上公布并頒獎(jiǎng)。

沉著穩(wěn)定的新生刀功大賽參賽學(xué)員

新生刀功大賽學(xué)員作品

激烈的新生翻鍋競(jìng)爭(zhēng)

激烈的新生翻鍋競(jìng)爭(zhēng)