學(xué)廚師去廚師培訓(xùn)學(xué)校好?還是去酒店實(shí)習(xí)好？

據(jù)研究統(tǒng)計(jì)表明，在未來(lái)服務(wù)行業(yè)中，廚師是較有就業(yè)前景的職業(yè)之一。但是隨著餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展，優(yōu)良廚師的增長(zhǎng)卻顯得過(guò)于緩慢，造成了餐飲行業(yè)優(yōu)良廚師很緊缺的尷尬局面，很多用人單位即使用高薪也聘請(qǐng)不到滿意的廚師。當(dāng)很多人想學(xué)廚師的時(shí)候，首先會(huì)遇到這樣困難的選擇“學(xué)廚師到底是去酒店當(dāng)學(xué)徒，還是去一所專業(yè)的廚師學(xué)校學(xué)習(xí)?”

首先去酒店是會(huì)學(xué)到廚藝，但大多廚師學(xué)徒都是從基層打雜做起，久而久之會(huì)有很多廚師學(xué)徒從開(kāi)始信誓旦旦說(shuō)要在酒店學(xué)廚藝、愿意從基層做起的，但是較后卻草草收?qǐng)龅�。無(wú)法適應(yīng)工作環(huán)境、理想與現(xiàn)實(shí)的差距、放不下自身的架子是廚師學(xué)徒較多面臨的問(wèn)題。

不少初學(xué)者還會(huì)擔(dān)心廚師培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)周期長(zhǎng)的問(wèn)題，但你了解過(guò)酒店學(xué)徒需要花多長(zhǎng)的時(shí)間才能完成從學(xué)徒到廚師的蛻變呢?如果你工作表現(xiàn)不佳、個(gè)人能力不突出，那就有可能做些零碎的打雜，如果沒(méi)通過(guò)酒店學(xué)徒的考核，那么真正上灶炒菜就遙遙無(wú)期了。對(duì)于創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，時(shí)機(jī)很重要，你的團(tuán)隊(duì)是否能等，市場(chǎng)是否會(huì)變化，都是未知數(shù)。并且即使成為廚師學(xué)徒，由于需要承擔(dān)日常工作，所以沒(méi)辦法集中時(shí)間和精力進(jìn)行系統(tǒng)性學(xué)習(xí)，對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)或許會(huì)對(duì)學(xué)習(xí)效果及進(jìn)度造成影響。

正規(guī)廚師培訓(xùn)學(xué)校，擁有一套系統(tǒng)化的培訓(xùn)模式，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外行業(yè)認(rèn)可的從業(yè)人員進(jìn)行授課。就以江西新東方烹飪學(xué)院為例，以實(shí)操為主理論為輔相結(jié)合的教學(xué)模式，聘請(qǐng)知名行業(yè)大師親自示范教學(xué)，每一個(gè)階段，都有科學(xué)清晰的目標(biāo)規(guī)劃，讓每一位學(xué)生在不同時(shí)期的學(xué)習(xí)中看到自己的成長(zhǎng)與進(jìn)步。

也有想學(xué)廚師的人會(huì)說(shuō)，去酒店當(dāng)學(xué)徒可以有工資拿去廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)還需要交學(xué)費(fèi)，江西新東方烹飪學(xué)院想要告訴您的是，從江西新東方畢業(yè)出來(lái)的優(yōu)良畢業(yè)生可以很快賺回這些錢并且比同時(shí)間的酒店學(xué)徒工資更高。

在酒店學(xué)習(xí)想學(xué)到真正的技術(shù)，需要一位愿意傾囊相授的師傅，不過(guò)“教會(huì)徒弟、餓死師父”這一古話還是現(xiàn)實(shí)存在的。

去正規(guī)專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)廚藝，不僅可以系統(tǒng)全面的學(xué)到烹飪知識(shí)，也可以快速掌握烹飪技巧。相對(duì)于在酒店做學(xué)徒來(lái)說(shuō)，廚師培訓(xùn)學(xué)校的課程更加系統(tǒng)、上課時(shí)間集中。江西新東方烹飪學(xué)院也會(huì)將烹飪教學(xué)和實(shí)踐結(jié)合，培養(yǎng)出符合市場(chǎng)要求的專業(yè)型人才。

相比于大部分廚師培訓(xùn)班只有簡(jiǎn)陋的教學(xué)設(shè)備與一兩間教室，江西新東方烹飪學(xué)院是國(guó)內(nèi)廚師烹飪學(xué)校中設(shè)備較先進(jìn)、較全的廚師培訓(xùn)學(xué)校，是中國(guó)烹飪教育的首要，學(xué)院擁有國(guó)內(nèi)頂級(jí)的烹飪大師授課，能夠?yàn)閷W(xué)員提供較全面較專業(yè)的烹飪專業(yè)技能，來(lái)江西新東方烹飪學(xué)廚師成就你不一樣的輝煌。