走進(jìn)酒店后廚 感受現(xiàn)代廚師工作環(huán)境

在很多人眼里，廚師的工作環(huán)境與潮濕、悶熱聯(lián)系在一起，所以，很多人不愿意去做廚師，因?yàn)樗麄兪懿涣藦N師的工作環(huán)境。廚師的工作環(huán)境究竟是怎樣的，現(xiàn)代廚師的工作環(huán)境究竟經(jīng)歷了怎樣的轉(zhuǎn)變，讓我們一起來看看吧。

廚師在人們面前的形象，將再也不是目不識(shí)丁、滿臉黑灰、滿身油圬的“廚子”，而是能文能武、氣質(zhì)高雅的美食家、藝術(shù)家。藝術(shù)家用畫筆、用雕刻刀思考；廚師作為飲食藝術(shù)家，用掌中的勺子思考，在他們手里，工具就是藝術(shù)刀，灶臺(tái)是模具、是畫布，廚房是藝術(shù)的殿堂，他們?cè)谶@里全心全意設(shè)計(jì)好每一道具有藝術(shù)氣息的食物。

近段時(shí)間電視、網(wǎng)絡(luò)上熱播的《林師傅在首爾》、《愛的秘方》以及《美味學(xué)院》等電視劇恰恰反映了現(xiàn)代廚師的工作環(huán)境�，F(xiàn)代的廚師在一片整潔干凈和諧的環(huán)境中工作著，工作輕松舒適，這也是現(xiàn)在不少女生選擇廚師這一行業(yè)的原因。

現(xiàn)在的廚師，不再是一直穿梭在廚房里忙碌著，他們站在餐桌旁，穿著潔白的廚師服，心靈手巧的設(shè)計(jì)著一道道美味佳肴，把各種食物裝飾成綠葉、裝飾成河流、裝飾成具有自然與人文氣息的藝術(shù)作品，他們的工作，輕松有趣，讓很多人羨慕。