高端起點 鑄就精英未來

要想贏，實力很重要，但起點同樣。一個好的起點，能讓你比別人獲得至少一份好的機遇，而這一份機遇或許就會改變成就你的一生。因此，贏在起跑線是一句經(jīng)過實踐論證的至理名言。

根據(jù)一項對酒店餐飲從業(yè)人員的調(diào)查來看，目前酒店餐飲人員結(jié)構(gòu)中，餐廳服務(wù)及管理人員占總比例的52.66%，廚房管理人員及廚師占47.34%。這項調(diào)查明確告訴我們，未來餐飲業(yè)的發(fā)展與廚師是息息相關(guān)的。廚師將是餐飲企業(yè)的核心競爭力，廚師人才的需求將是餐飲業(yè)面臨的較大問題，而專業(yè)的廚師人才更將成為餐飲企業(yè)爭搶的重點人才對象。

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