江西新東方期末考試全面開展

考試不僅是對(duì)同學(xué)們學(xué)習(xí)成果的一次檢測(cè)，更是對(duì)每個(gè)同學(xué)的綜合技能能力的一次考驗(yàn)。12月12日，江西新東方烹飪學(xué)院展開了為期一周的期末考試，本次期末考試項(xiàng)目主要以：熱菜考試、雕刻考試、冷拼考試等，全面檢驗(yàn)同學(xué)們一學(xué)期的學(xué)習(xí)成果。

江西新東方烹飪學(xué)院青云譜教學(xué)主管尹金富向同學(xué)們介紹了考試的時(shí)間與規(guī)則，并對(duì)同學(xué)們給予厚望，他希望每一個(gè)同學(xué)都要把“以誠信考試為榮，以見利忘義為恥”銘記在心，辛勤耕耘，誠信考試，誠信做人，用真實(shí)可信的成績展現(xiàn)自己學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)效果。

隨著考試規(guī)則的宣布結(jié)束后，2016年江西新東方烹飪學(xué)院期末考試正式開始，同學(xué)們積極參與，將自己的技能與創(chuàng)新全面結(jié)合。

雕刻考試現(xiàn)場(chǎng)，同學(xué)們有條不絮的忙碌起來。他們?cè)谄涿膊粨P(yáng)的食材上，用雕刻刀展現(xiàn)了華麗的食雕藝術(shù)風(fēng)采。只見同學(xué)們手起刀落，嫻熟的勾勒出一道道流暢的線條，各種不同功能的雕刻刀在他們手中靈活的起起落落，或勾或刻或挑或滑動(dòng)。在整個(gè)雕刻過程中，同學(xué)們或苦思冥想，或小心翼翼，或全神貫注，唯恐一個(gè)不小心就前功盡棄。

考試結(jié)束，評(píng)委們認(rèn)真、仔細(xì)的為每一個(gè)作品給出相應(yīng)的分?jǐn)?shù)，新穎的構(gòu)思、合理的設(shè)計(jì)、細(xì)膩的刀工、多樣的技法、美觀的形態(tài)贏得了在場(chǎng)所有評(píng)委老師的一致認(rèn)可。

熱菜考場(chǎng)內(nèi)，食材烹制的香味，小廚師們切菜的聲音，大火爆炒的聲音以及他們制作的美味佳肴，共同構(gòu)成了大廚專業(yè)的考核場(chǎng)景。考評(píng)組老師認(rèn)真對(duì)展臺(tái)作品進(jìn)行認(rèn)真考核，并給予了高度贊揚(yáng)。

在今天的考試中涌現(xiàn)的不少優(yōu)良作品，更是同學(xué)們又上一層樓的表現(xiàn)，這是同學(xué)們?cè)趯W(xué)校里認(rèn)真學(xué)習(xí)、不斷實(shí)踐的成果。

江西新東方烹飪學(xué)院始終以“理論實(shí)踐相結(jié)合”的原則來關(guān)注同學(xué)們的成長，每個(gè)階段的學(xué)習(xí)都會(huì)考核，不斷檢驗(yàn)同學(xué)們的學(xué)習(xí)狀況，發(fā)現(xiàn)不足、加強(qiáng)訓(xùn)練，讓每個(gè)學(xué)生都能及時(shí)提升自我，掌握精湛的烹飪技能。