中國烹飪協(xié)會中餐廚政管理師高端培訓(xùn)隆重順利舉辦

    為了適應(yīng)我國飯店與餐飲業(yè)的國際化、多元化、連鎖化快速發(fā)展的需要，培養(yǎng)和造就更多的優(yōu)良廚政管理人才，中國烹飪協(xié)會培訓(xùn)交流中心定于2009年12月2日—7日在江西省舉辦全國餐飲業(yè)行中餐廚政管理師資格培訓(xùn)，本次培訓(xùn)由江西新東方烹飪學(xué)院承辦。在國家逐步推行就業(yè)準(zhǔn)入制度，實行職業(yè)資格證書與學(xué)籍、學(xué)位證書并重的形勢下，中餐廚政管理師資格證書將成為優(yōu)良廚政管理者的執(zhí)業(yè)通行證。培訓(xùn)結(jié)束經(jīng)考試合格者，由中國烹飪協(xié)會頒發(fā)全國餐飲業(yè)中餐廚政管理師資格證書。證書全國統(tǒng)一編號、統(tǒng)一注冊，可在中國烹飪協(xié)會網(wǎng)站上查詢。

    中國烹飪協(xié)會高端廚師培訓(xùn)，全國餐飲業(yè)中餐廚政管理師課程以學(xué)員、市場為導(dǎo)向，圍繞現(xiàn)代酒店廚房管理、現(xiàn)代廚房采購方法、現(xiàn)代廚房運作模式、現(xiàn)代廚房成本控制、菜品創(chuàng)新與研發(fā)、餐飲廚房人力資源開發(fā)與管理等核心問題，全面闡述和分析了中餐廚政管理師必須掌握的理論知識和實踐經(jīng)驗，為中餐廚政管理師如何運作廚房、菜品如何創(chuàng)新與開發(fā)、降低成本、打造一支有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊，實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。江西新東方烹飪學(xué)院作為烹飪教育行業(yè)的佼佼者，對江西乃至全國的烹飪教育行業(yè)都具有深遠(yuǎn)的影響力，江西新東方烹飪學(xué)院的教學(xué)管理模式受到社會各界人事的廣泛贊譽(yù)，因此中國烹飪協(xié)會與江西新東方烹飪學(xué)院聯(lián)合舉辦本次培訓(xùn)，旨在提高餐飲業(yè)的管理水平、經(jīng)營技巧，拓寬從業(yè)人員的視野，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)意識，培養(yǎng)更多優(yōu)良的餐飲業(yè)管理人才，以滿足我國餐飲市場急速發(fā)展和對高端餐飲技術(shù)人才的需求。

中國烹飪協(xié)會中餐廚政管理師培訓(xùn)開班儀式

我院武思濟(jì)教授和中餐廚政管理師培訓(xùn)特聘教授在授課

江西新東方烹飪學(xué)院廚師學(xué)校的學(xué)員們 src="/images/uploadfile/200912/2009120809022247.jpg" border=0>
認(rèn)真聽講和記筆記的江西新東方烹飪學(xué)院的學(xué)員們